Шарлотка Шарлотта: смачний десерт без випічки


печиво,     желе,     яблука,     шарлотка,     вершки    

інгредієнти:

1 пачка круглого бісквітного печива
1 персикове желе (зверху)

яблучна маса:
1,5 кг яблук (бажано антонівка)
1/2 склянки цукру
1 ванільний цукор
1/2 чайної ложки кориці
1 дрібка кардамону
2 желе (лимон, персик або аґрус)

вершковий мус:
400 мл несолодкого згущеного молока(можна замінити вершками)
2 чайні ложки цукрової пудри
1 лимоне желе

підготовка: яблучна маса
Почистити яблука, натерти на тертці, відчавити  надлишок соку і обсмажуємо близько 5 хвилин з цукром, ванільним цукром, наприкінці додаємо корицю і кардамон. 

Розчиняємо желе в 200 мл  гарячої води, змішуємо разом з яблуками.

вершковий мус:
Збийте вершки(молоко) до утворення густої піни. До крему  ми додаємо цукрову пудру, додаємог розчинене в 100 мл гарячої води желе(охолодити)

Збірка шарлотки:
Печиво викласти на дні каструлі, залити тонкий шар яблучної маси і залиште його на кілька хвилин в морозильнику.

Коли дно схопиться, ми заливаємо решту яблудноїмаси  і залишаємо в холодильнику для застигання. За цей час ми можемо подбати про підготовку крему.

На застивші яблука викладаємо вершковий мус і відправляємо  в холодильникна  30-40 хвилин.

Після цього, на застивші вершки викладаємо злегка загусле желе, і знову до холодильника на 2 години.

Смачного!

 

За матеріалами http://bonappetitmonamie.blogspot.com/2015/09/szarlotka-charlotta-szarlotka-z-pianka.html