Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Шоколадно-кавовий пляцок з горіховим безе("Kawowy Michałek")

Шоколадно-кавовий пляцок з горіховим безе("Kawowy Michałek")

Категорії: випічка, десерти
Теги: шоколад, пляцок, вершки, кава, волоські горіхи

інгредієнти:

Горіховий корж:

7 білків
щіпка солі
150 г цукру
100 г мелених волоських горіхів
100 г рубаних  волоських горіхів
100 г кокосової стружки
100 г вафель з ліщино (може бути в шоколаді)
Кавовий крем:

500 г маскарпоне
350 мл вершків 30% або 36%
3 чайні ложки розчинної кави, розчиненої в 2 столових ложках води
4 столові ложки цукрової пудри
2 столові ложки амаретто-лікеру або кави
крім того:

близько 20 шт печива з какао(шоколадного)
волоські горіхи для прикраси

Горіховий корж - збийте білки  з дрібкою солі до  густої піни. Поступово ложку за ложкою додайте цукор.Коли білки стануть жосткими та блискучими, обережно додайте горіхи  та нарубані вафлі. Обережно змішайте все.

Дно форми 24 х 32 см вистелити папером для випічки. Вилийте тісто у форму, розрівняйте та відправте у попередньо розігріту піч. Випікати при температурі 170 ° С протягом 30 хвилин.  Охолодіть.

Загрузка...

Крем - збийте вершки, сир та цукрову пудру до консистенції густого крему. Додати каву та лікер. Змішайте знову, але обережно, тільки для поєднання інгредієнтів.

Переверніть корж і знову поставте у форму. Викладіть крем на горіховий корж  і рівномірно розподіліть. Зверху на крем рівномірно викладіть печиво і відправте у холодильник на 3 години.

Перед подачею полийте помадкою та прикрасьте горіхами.

Помадка:

200 г молочного шоколаду
100 мл вершків 30%
2 столові ложки вершкового масла

Покладіть масло і вершки в каструлю. Нагрійте, майже до кипіння.Поламайте  шоколад і покладіть в до вершків. Зачекайте 2 хвилини і ретельно перемішайте.

Смачного! :)

За матеріалами http://zjemto.blox.pl/2017/10/Ciasto-Kawowy-Michalek.html