Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Сирник "Шахівниця"

Сирник "Шахівниця"

Категорії: випічка, десерти
Теги: яйця, сирник, молоко, какао, масло

Бувають дні, коли щось солодке може повернути нам настрій. У мене є для вас сьогодні приголомшливий рецепт "Сирник шахівниця".
Складові: (на форму розміром 24x35 см)

Шоколадне тісто:
150 г вершкового масла
1/3 склянки молока
2 столові ложки какао
1/2 склянки цукру
180 г пшеничного борошна
2 великих або 3 маленьких яйця
1 чайна ложка порошку для випічки

Сирна маса:
125 г м'якого вершкового масла
1 склянки цукру
4 яйця
1 кг подрібненого сиру(тричі прокрутити через м'ясорубку)
2 столові ложки пшеничного борошна
1 столова ложка ванільного екстракту

Додатково:
цукрова пудра (або шоколадна глазур)
Підготовка:

Шоколадне тісто: Перші чотири інгредієнти покласти в сотейник, поставити на малий вогонь і нагрівати до тих пір, поки інгредієнти об'єднаються, а масло і цукор розчиниться. Потім зняти з вогню і дати охолонути.

Тепер важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури. У суміш вбити яйця і всипати просіяне борошно і порошок для випічки. Все це перемішати на середніх оборотах міксера до тих пір, поки інгредієнти об'єднаються, і виникне однорідна маса.

Духовку нагріти до температури 180 ° C. Форму розміром 24x35 см викласти папером для випічки. Шоколадне тісто перелити в форму, вирівняти шпателем. Випікати протягом приблизно 25 хвилин до так званого сухого сірника. Вийміть з духовки і дайте постояти до повного охолодження.

Сирна маса: інгредієнти сирної маси також повинні бути кімнатної температури. М'яке масло натерти з цукром до пухнастості. Потім додати яйця, сир, екстракт і просіяне борошно. Все швиденько перемішати до з'єднання. 

Остигле тісто нарізати по діагоналі смужками шириною бл. 2 см (див. фото). Смужки викласти у вигляді коржа. Потім вийміть смужки через одну і відкладіть в сторону. У вільні отвори викладаємо сирну масу. Решта смужки викласти на сирну масу і знову заповнити вільні місця сирною масою. Верх також змащуємо масою, вирівнюючи поверхню. Таким чином, після запікання отримаємо сирник з шахівницею :).

Сирник відправити у нагріту до 180 ° C духовку. Випікати бл. 45-50 хвилин. Після закінчення цього часу виймаємо і залишаємо охолоджуватись. Потім перекласти в холодильник на кілька годин (краще на всю ніч). Остудити, посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. Смачного!

За матеріалами https://www.nastoletniewypiekanie.pl/2016/03/sernik-szachownica.html