Інгредієнти: (для торта діаметром бл. 20 см)
Нижній корж:
70 г холодного вершкового масла
3/4 склянки пшеничного борошна
1 жовток
60 г цукрової пудри
1 столова ложка порошку для випічки
Сирна маса:
3 яйця
700 г сиру, змеленого двічі
2/3 склянки густого натурального йогурту
1/2 склянки збитих вершків 36%
200 г цукру
1 склянка сухого молока
1/2 склянки Nutella
Крем Kinder Bueno:
100 г м'якого вершкового масла
3 столові ложки цукрової пудри (або більше)
1/2 склянки дрібно мелених горіхів (фундук)
1/4 склянки сухого молока
100-150 г вершків збитих 30%
Додатково:
ок. 25 шт міні Kinder Bueno
Підготовка:
Тісто пісочне: вершкове масло нарізати кубиками і порубати з іншими компонентами. Замісити до отримання однорідного тіста. Тісто викласти у форму для випічки діаметром близько. 20 см, дно якої попередньо викласти папером для випічки. Добре розгладити тісто, а потім помістити в морозильник на 20 хвилин.
Після цього тісто наколоти виделкою і випікати в духовці, розігрітій до 190 С протягом десь 10-15 хвилин до легкого зарум'яніння. Вийміть і охолодіть.
Сирна маса: Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури! Це дуже важливо.
Всі інгредієнти швидко подрібнити блендером, тільки з'єднання (не довше!).
На охолоджений корж покладіть кілька міні-Kinder Bueno. Залийте їх сирною масою. Сирник випікайте в попередньо розігрітій духовці до 160 ° C протягом близько 45-60 хвилин (рекомендую на водяній бані), щою не було тріщин.
Вийміть і охолодіть. Коли охолоне, залиште в холодильнику на кілька годин.
Крем Kinder Bueno: М'яке вершкове масло розтерти з цукровою пудрою до світлого, в кінці додати мелені горіхи і сухе молоко, ще трохи і перемішати, поки компоненти об'єднаються.
Вершки збити, змішати з кремом.
Охолоджений сирник змастіть кремом і прикрасьте Батончиками Кіндер Буено що залишились. Смачного!
За матеріалами: https://www.nastoletniewypiekanie.pl/2016/06/sernik-ala-kinder-bueno.html
