Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вишневий пляцок з какао і маком

Вишневий пляцок з какао і маком

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, пляцок, мак, заварний крем, какао

Інгредієнти для какао-макового тіста:

4 яйця (великі)
1 ½ склянки цукру
2 ½ склянки пшеничного борошна
3 чайні ложки порошку для випікання
¾ склянки олії
¾ склянки сметани
2-3 столові ложки какао
5 столові ложки сухого маку
½ стакана рому
близько 600 г вишень без кісточок
Інгредієнти какао-крему:

4 яєчні жовтки (великі)
1 склянка цукру
300г масла
2 склянки молока
2 плоских столові ложки картопляного крохмалю
сік з 1 лимона
100 мл ароматного алкоголю(коньяк, ром)
4 -5 столові ложки какао
Крім того:

чорний шоколад для декору


Збийте білки, додайте цукор в кінці і продовжуйте збивати. Додати жовтки по-одному, безперервно перемішуючи.

Вилийте олію, змішайте. Змішайте сухі інгредієнти(крім какао та маку) та введіть їх до яєць, перемішайте, але  лише для поєднання інгредієнтів.

Далі, відділяємо трохи більше половини тіста. В меншу частину додаємо порціями какао, викладаємо тісто на велику форму (28x40 см), викладену папером.

Загрузка...

До решти тііста додаємо порціями мак, швидко перемішуємо  і виливаємо на прошарок з какао. Зверху викладаємо вишні на всю поверхню тіста. Випікати в духовці, попередньо розігріті до температури 190 ° С протягом приблизно 45 хвилин.

Охолоджений корж просочіть ромом.

Крем:

Змішати молоко(1 склянку залиште) з цукром та поставити на вогонь. Змішайте жовтки з холодним молоком, додайте крохмаль, перемішайте. Виливаємо пудинговий розчин на кипляче молоко та постійно помішуємо, особливо звертаючи увагу на те, щоб пудинг не прилипав до дна. Коли загусне зніміть з вгню і охолодіть на водяній бані помістійно помішуючи.

До збитиого масла поступово додаємо пудинг. Потім додаємо лимонний сік, алкоголь, і, нарешті, какао.

Викладіть масу на корж, розрівняйте, залиште на всю ніч у холодильнику для засигання. Перед почею прикрасьте тетим шоколадом.

Смачного!

За матеріалами http://wkuchennymoknie.blox.pl/2016/07/CIASTO-KAKAOWO-MAKOWE-Z-WISNIAMI-I-KREMEM-KAKAOWYM.html