Інгредієнти:
— 20% вершки – 300-350 мг.;
- масло вершкове-20 г.;
- сир Пармезан-80 г.;
Важливо відзначити, що суворої рецептури приготування соусу немає. Солять і перчать по
бажанням, ці інгредієнти можуть взагалі бути відсутніми. Пікантність приправі додасть
зубчик добре розтертого часнику. Головні компоненти соусу – вершки, масло, сир.
Технологія приготування:
1. Вилити вершки в ємність середніх розмірів.
2. Закип'ятити, додати масло, варити, помішуючи, на малому вогні.
3. Натерти сир, додати в суміш, розмішати.
Лайфхак для господинь! Якщо хочете, щоб соус вийшов менш в'язкий і густий,
залиште частину сиру для присипки.
4. Залити соус в пасту, перемішати, подавати в гарячому вигляді.
