Італійський соус Альфредо до пасти та рису


італійська кухня,     паста,     масло,     пармезан,     вершки    

Інгредієнти:
— 20% вершки – 300-350 мг.;
- масло вершкове-20 г.;
- сир Пармезан-80 г.;

Важливо відзначити, що суворої рецептури приготування соусу немає. Солять і перчать по
бажанням, ці інгредієнти можуть взагалі бути відсутніми. Пікантність приправі додасть
зубчик добре розтертого часнику. Головні компоненти соусу – вершки, масло, сир.

Технологія приготування:
1. Вилити вершки в ємність середніх розмірів.

2. Закип'ятити, додати масло, варити, помішуючи, на малому вогні.
3. Натерти сир, додати в суміш, розмішати.

Лайфхак для господинь! Якщо хочете, щоб соус вийшов менш в'язкий і густий,
залиште частину сиру для присипки.

4. Залити соус в пасту, перемішати, подавати в гарячому вигляді.

Shares
facebook sharing button