Кабачок - 2 шт
Помідори - крупний 1 шт або 4-5 чері
Часник - 2 зуб.
Олія - 1 ст. л.
Сіль (за смаком)
Спеції (за смаком)
Кабачки нарізати на локшину овочечисткою або натерти на тертці для корейської моркви.
На невеликій кількості олії підсмажуємо в сотейнику часник, і, додаємо кабачки помішуючи, доводимо до півготовності, слідкуємо щоб вони не розповзлись.
На все про все не більше 3-5 хвилин (за цей час ми їх солимо і приправляємо), кабачки повинні бути альденте. Поки ми будемо "пасту" насипати, вони дійдуть до готовності, т. к. нарізка тонка, а температура все ще буде зберігатися.
Подаємо кабачкову пасту з італійськими макаронами, пожна притрусити натертим твердим сиром.
Смачного!
