Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Качка з яблуками, запечена в духовці

Качка з яблуками, запечена в духовці

Категорії: основні страви, святкові страви
Теги: яблука, Новий рік, качка

Качка з яблуками - зовсім не складна в приготуванні, але дуже смачна страва. Поєднання яблук із лимоном і корицею надають качці дивовижного смаку, а маринад робить м'ясо ніжним і м'яким.

Качка з яблуками, запечена в духовці - інгредієнти:

  • 1,5-2 кг качки,
  • 4 яблука,
  • 50 г ізюму,
  • 1 лимон,
  • 2 ст. ложки майонезу,
  • 1 ст. ложки олії,
  • яблучний оцет за смаком,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • 0,5 ч. ложки кориці,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Качка з яблуками, запечена в духовці - приготування:

  1. Качку гарненько очисти, при необхідності видали залишки пір'я і нутрощів, обсмоли на газовій плиті і ретельно вимий.
  2. Щоб качка пеклася швидше, її слід замаринувати в оцтовому розчині.
  3. Налий у каструлю воду, додай лавровий лист, чорний перець, сіль і оцет, щоб вода вийшла трохи кисло-солоною.
  4. Помісти в розсіл качку, щоб вона занурилася в маринад, і залиш на 2 години.
Загрузка...

  • Замочи у воді ізюм на 30 хвилин.
  • Яблука очисти від серединки, наріж скибочками і посип корицею.
  • Половинку лимона очисти від шкірки і тонко наріж. З іншої половинки видави сік.
  • Качку дістань з маринаду, злий воду і обітри серветкою, видаляючи воду. Натри качку сіллю і майонезом зсередини і ззовні.
  • Нафаршируй качку упереміш яблуками, ізюмом і лимоном. Зверху натри качку майонезом, чорним меленим перцем і лимонним соком.
  • Заший качку з яблуками або скріпи дерев'яними зубочистками, які при подачі не забудь вийняти. Крильця і ніжки також скріпи, щоби вони не засохли під час випікання.
  • Виклади качку з яблуками на змащене маслом деко, накрий фольгою і постав у розігріту до 180°С духовку. Через годину фольгу зніми.
  • Випікай качку з яблуками 1,5 години.
  • Подавай гарячої з картопляним гарніром, рисом або овочами.
  • Смачного!