Голубці з пекінською капустою і червоною рибою: незвичайний рецепт


лосось,     голубці,     червона риба,     пекінська капуста    

Голубці з пекінською капустою і червоною рибою: незвичайний рецепт

Голубці © Shutterstock

Якщо ти полюбляєш рибні страви,

то ми рекомендуємо  незвичайний рецепт голубців.

Традиційно голубці готують з м'ясним або ж курячим фаршем. Багато господинь у цілях економії часу прагнуть довго не возитися з капустяним листям, а приготувати ліниві голубці.

Існує ще один цікавий рецепт голубців - з філе благородної червоної риби і ніжною пекінською капустою. На перший погляд, це незвичайне поєднання, проте страва виходить дуже смачною і однозначно сподобається всім шанувальникам рибних страв.

Голубці з червоною рибою - інгредієнти:

  • 1 качан пекінської капусти,
  • 400 г філе червоної риби,
  • 100 г рису,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 1 стакан томатного соку,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 2 лаврові листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Голубці з червоною рибою - приготування:

  1. Пекінську капусту помий і акуратно розбери на листя. Опусти капустяне листя в киплячу підсолену воду і відвари 3-4 хвилини до м'якості. Зціди воду, остуди листя і зріж потовщення внизу кожного листа.
  2. Рис відвари до напівготовності. Зціди воду і промий холодною водою, щоб він був розсипчастим.
  3. Рибне філе поріж невеликими кубиками. Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Подрібни зелень.
  4. Спасеруй цибулю в розігрітій олії 5 хвилин. Додай рибне філе і готуй 3 хвилини, помішуючи. Вимкни вогонь, додай відварений рис, зелень, посоли, поперчи і перемішай.
  5. На капустяні листи виклади начинку і акуратно згорни голубці конвертиком.
  6. На дно сотейника поклади шар моркви і спеції, потім помісти голубці зверху посип решту моркви, залий томатним соком і відправляй у розігріту до 180°C духовку на 20-30 хвилин.
  7. Готові голубці полий соусом і посип зеленню.

Смачного!

Джерело http://lady.tochka.net/ua/61702-golubtsy-s-pekinskoy-kapustoy-i-krasnoy-ryboy-neobychnyy-retsept/