Простий смородиновий пиріг на йогурті

пиріг, йогурт, масло, смородина

Складові:
2,5 склянки борошна + 2 чайні ложки порошку для випічки
3/4 склянки цукру
1 стакан натурального йогурту (кімнатної температури)
0,5 склянки розтопленого вершкового масла (не гарячого - охолодити)
2 яйця (кімнатної температури)
Жменя меленого мигдалю
250 гр. смородини мікс або будь-які інші ягоди
верх:
1 стакан пшеничної муки
100 гр. вершкового масла (холодного)
1/2 склянки цукру

1. Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Зробити крихту для верху. Розрізати масло на маленькі квадратики і додати до нього цукор і борошно. Змішати з рукою, поки суміш не нагадує крихти хліба. Поставити в холодильник.

3. Просіяти борошно (з розпушувачем) в миску. В окремій мисці збити яйця, додати вершкове масло, натуральний йогурт і цукор і перемішати до отримання однорідної маси.
Додати борошно і змішати за допомогою ложки або виделки - тільки поки всі інгредієнти не є об'єднані.

3. Змастити форму для випічки маслом, викласти готове тісто, посипати меленим мигдалем, зверху викласти ягоди і накрити зверху крихтою.

4. Випікати 40-45 хв, до готовності.
Вдалої випічки :)