Можна сказати, що цей пляцок - дань любому в дитинстві шоколаду. Пляцок солодкий, з насиченим шоколадно-карамельним смаком. Десерт «Марс» робиться швидко, і так само миттєво з'їдається, так як дуже смачний! При наявності всіх інгредієнтів, у вас взагалі не буде проблем в приготуванні.
Інгредієнти для коржа:
- 6 яєць;
- 6 ст.л. цукру;
- 6 ст.л. борошна;
- 3 ст.л. олії;
- 4 ст.л. какао;
- 1 пакетик розпушувача.
Інгредієнти крему ганаш:
- 200 гр чорного шоколаду;
- 250 мл вершків
Інгредієнти крему «Марс»:
- 200 мл вершків;
- 5 гр желатину;
- 3 батончика шоколаду «Марс» (3 х 4,7 гр);
- 50 гр тертого шоколаду.
Інгредієнти для глазурі:
- 100 гр шоколаду;
- 2 ст.л. молока;
- 1 ст.л. вершкового масла;
Інгредієнти для сиропу:
- 150 мл води;
- 100 гр цукру;
- ром за смаком.
Приготування коржів:
Збийте яйця, щоб вони подвоїлися в обсязі і додайте до них цукор, олію, борошно з розпушувачем і какао. З цього тіста спечіть 3 коржа, в листі розміром 23 х 35 см, на який попередньо постеліть пергаментний папір.
Приготування крему ганаш:
На водяну баню поставте каструлю з 200 мл вершків і шматочками шоколаду. Перемішуйте до тих пір, поки шоколад повністю не розтопиться, остудіть і поставте в холодильник на 3 години. Після того як витягнете крем з холодильника його треба збити до стану піни. Решта 50 мл рідких вершків збийте і додайте в суміш, яка стояла в холодильнику.
Приготування крему з батончиками «Марс»:
Желатин змішайте з 50 мл води і залиште для набухання, приблизно на 10 хвилин. Потім поставте желатин на невеликий вогонь, поки він повністю не розчиниться. Головне не доводити желатинову суміш до кипіння. Вершки збийте до стану піни і додайте в них желатин, тертий шоколад і нарізані дрібно шоколадні батончики «Марс».
Приготування глазурі:
На водяній бані розтопіть всі інгредієнти і змішайте їх до однорідної консистенції, після чого остудіть глазур.
Приготування сиропу:
На маленький вогонь в невелику каструлю налийте воду з цукром і варіть протягом 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і додайте в сироп ром.
Приступайте до оформлення пляцка: просочений сиропом корж + крем ганаш + просочений сиропом корж + крем з шоколадом "Марс" + просочений сиропом корж + глазур + шоколадний декор.
Залишається тільки насолоджуватися десертом в колі своїх друзів і близьких.
Готуйте з задоволенням!
За матеріалами: http://miremirc.ro/2011/02/14/prajitura-cu-ciocolata-mars/
