Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Перевірений рецепт торта "Спартак"

Перевірений рецепт торта "Спартак"

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, мед, масло, сметана, спартак

Авторт тексту та фото Оксана Борісова

Тісто для торта "Спартак":
125 мл молока
3 ст. л. меду
1 склянка цукру
4 ст. л. вершкового масла
2 ч. л. соди 
4-5 ст. л. какао 
1 яйце
3 склянки борошна, приблизно 


Сметанно-заварний крем для торта "Спартак":
450 г сметани 
180 г цукру
3 ст. л. борошна
2 невеликих яйця 
300 г м'якого вершкового масла 

Приготування торта "Спартак":

Для початку потрібно приготувати крем. У каструлі з'єднайте всі інгредієнти крім масла. Поставте на водяну баню і варіть крем до загустіння. Накрийте гарячий крем харчовою плівкою і повністю остудіть. Збийте м'яке масло до білого, а потім, продовжуючи збивати, додайте остиглий заварний крем і добре збийте. 


Розігріти духовку до 200 C градусів.
У середній каструлі з'єднайте молоко, мед, цукор, масло, соду і какао. Поставте на невеликий вогонь і нагрівайте до тих пір, поки масло і цукор повністю розчиниться. В окремому посуді збийте вінчиком яйце і додайте трохи нагрітого тіста і швидко перемішайте. Потім додайте іншу гарячу масу і ще раз гарненько перемішайте. В кінці всипте потроху борошно і замісити м'яке тісто. Краще якщо тісто буде злегка липким ніж тугим. Дайте тісту трохи охолонути. Розділіть тісто на 8 рівних частин і припиліть їх злегка борошном. Візьміть шматочок тіста і тонко розкачайте його трохи більше ніж форма по якій ви будете обрізати корж. Краще відразу розгортати на силіконовому килимку або папері для випічки. Випікайте коржі в гарячій духовці. Після випічки відразу обріжте корж по трафарету (у мене кришка діаметром 20 см). Обрізки коржів остудіть, складіть в кульок і прокатайте качалкою до утворення крихти. Готові коржі повністю остудіть і змастіть кремом. Верх і боки торта прикрасьте крихтою. Дайте торту просочитися мінімум 6 годин, а краще всю ніч.

Смачного!

За матеріалами http://oksanasmoments.blogspot.com/2019/02/seremet-odnoklassniki.html