Грецький йогуртовий чізкейк
Складові:
Для основи:
масло вершкове - 120 гр.
борошно - 175 гр.
цукрова пудра - 75 гр.
Для начинки:
сир (однорідний і жирний) - 400 гр.
натуральний несолодкий йогурт - 150 мл.
яйце - 3 шт.
масло вершкове - 50 гр.
цукор ванільний - 10 гр.
крохмаль - 25 гр
цукрова пудра - 75 гр.
Вершкове масло нарубати і змішати з борошном і цукровою пудрою і руками розтерти в крихту. Викласти в форму і розрівняти.
Відправити корж випікатися на 20 хвилин при 180 С. Готуємо начинку. Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою в пишну масу.
Продовжуючи збивати, вводимо по 1 яйцю. Додаємо сир і ще раз збиваємо все разом. Додаємо йогурт, ванілін і крохмаль і збиваємо все.
Коли корж пропечеться, виливаємо на нього начинку. Випікаємо ще 1 годину при тій же температурі.
Готовий чізкейк повністю остудити у формі. Прикрасити джемом і фруктами. потім охолодити в холодильнику, мінімум 2 години.
Зверху поливаємо джемом та прикрашаємо ягодами. Смачного!
