Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Торт "Молочний шматочок"

Торт "Молочний шматочок"

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, какао, вершковий сир, вершки

Він складається з шоколадного бісквіта і прошарку з ніжного, вершкового крему. Він виходить дуже ніжний і смачний! Впевнена що він сподобається не тільки дітям, а й дорослим!
БІСКВІТ:
-5 яєць С1
- 200 г цукру
- 100 г молока
- 75г соняшникової олії
- 160 г борошна
- 30г алкалізованого какао
- 10 г розпушувача

⠀Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
⠀Збиваємо яйця і поступово додаємо цукор. Повинна вийти пишна густа маса, яка буде добре тримати форму.

Додаємо молоко і олію. Після додавання рідких інгредієнтів масу не збиваємо, тільки перемішуємо! Або за допомогою силіконової лопатки, або на найнижчій швидкості міксера. ⠀
В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач, какао. Просіваємо і додаємо до основної маси. Довго перемішувати не потрібно, важливо зберегти легкість.

Тісто виходить досить рідке. Ділимо тісто на дві рівні частини, випікаємо одночасно в двох формах d=16см, в розігрітій до 160 °С духовці 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Якщо вона виходить з бісквіта сухий-бісквіт готовий.

Після випічки даємо бісквітам трохи охолонути, виймаємо з форми і загортаємо в харчову плівку, а потім прибираємо в холодильник на 6 - 8 годин.
Після закінчення часу, кожен бісквіт можна з легкістю розрізати на коржі.
В результаті у мене вийшло 4 коржа товщиною 2см.

КРЕМ
- 600г вершкового сиру
- 300г вершків 33%
- 50г цукрової пудри
- 1ч. л. натурального екстракту ванілі

⠀Просто складаємо всі інгредієнти в чашу і збиваємо на середній швидкості міксера кілька хвилин. Повинна вийти пишна, однорідна і щільна маса.

Перекладсємо торт як на фото!

Смачного!

За матеріалами https://www.instagram.com/p/B7sURwcI7X_/