Тришаровий, горіхово-шоколадний пляцок на базі печива, за смаком дуже нагадує відомі цукерки Ферреро Роше. Для виконання я використовувала форму розміром 26 х 26 см.
Інгредієнти:
Печиво з какао - близько 55 штук
1 баночка шоколадної вареної згущівки
250 г сир маскарпоне
400 мл збитих вершків 30%
100 г фундука
2 пачки вафель з горіховим смаком (я використовувала Prince Polo)
1 столова ложка цукрової пудри
додатково: цукерки, какао або тертий шоколад для прикраси
*** Горіхи підсмажуємо на сухій сковороді, а потім охолоджуємо ***
*** Остиглі горіхи кладемо між двома листами паперового рушника і натираємо, щоб позбутися від шкірки. Потім горіхи дрібно нарізаємо ***
*** Вершки збиваємо жорстко, додаємо сир маскарпоне і перемішуємо. 1/3 частина крему відкладаємо в окремий посуд, додаємо до нього столову ложку цукрової пудри і ретельно збиваємо ***
*** До решти крему додаємо дві столові ложки згущівки, половину подрібнених горіхів і дрібно подрібнені вафлі. Все ретельно перемішуємо до з'єднання компонентів ***
*** На дно форми укладаємо шар печива ***
*** На печиво викладаємо горіховий крем ***
*** На крем укладаємо ще один шар печива. Згущівку змішуємо з горіхами і розмазуємо на печиво ***
*** Укладаємо останній шар печива, а зверху намазуємо білу масу з маскарпоне. Пляцок можна прикрасити тертим шоколадом або какао ***
*** Пляцок кладемо на ніч в холодильник***
*** Після нарізки пляцка ми можемо додатково прикрасити цукерками Ферреро ***
Смачного!
За матеріалами: http://blogzapetytem.pl/2018/02/03/ferrero-rocher-ciasto-bez-pieczenia/
