Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок яблучно-кокосовий (пісочні коржі з какао, прошарок з яблучної маси, прошарок з суміші білково-кокосової піни, сметани, заварного крему)

Пляцок яблучно-кокосовий (пісочні коржі з какао, прошарок з яблучної маси, прошарок з суміші білково-кокосової піни, сметани, заварного крему)

Категорії: випічка, десерти
Теги: яблука, пляцок, кокосова стружка, пудинг, сметана, білки

тісто:
- 500 г борошна
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 5 жовтків
- 2 чайні ложки розпушувача
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 2 ложки темного какао
- 1 ложка сметани

Маса кокосова:
- 200 г кокосової стружки
- 5 яєчних білків
- 1 склянка цукру
- 1 пакетик вершкового пудингу(budyniu śmietankowego)
- 1 стакан густої сметани
- трохи ванільного ароматизатора

Яблучна маса:
- 1 кг яблук *
- 3 ложки цукру
- 3 ложки води

Яблука помити, почистити, порізати невеликими шматочками, покласти в каструльку, додати воду і протушкувати під кришкою поки не размягчатся (не повинні розварюються - краще якщо частково збережуться цілі шматочки). Потім кришку зняти, всипати цукор і протушкувати ще пару хвилин до розчинення цукру і випаровування рідини. Залишити остигати.

Борошно змішати з цукровою пудрою, розпушувачем і какао, посікти з маслом, додати жовтки, сметану і замісити однорідне тісто. Тісто розділити на дві однакові частини - одну частину викласти у форму (23 х 33 см), вистеленную пергаментом, другу частину тіста помістити в морозильну камеру приблизно на пів години.

Загрузка...

Білки збити, поступово додавати цукор і збивати до повного його розчинення. Всипати порошок пудинга і ще збивати з хвилину. Додати сметану, ванільний аромат, кокосову стружку і все перемішати ложкою.

Тісто у формі змастити половиною яблучної маси (може бути еше теплою), потім на це рівномірно розрівняти кокосову масу, потім обережно ложечкою викласти другу половину яблучної маси. Зверху посипати натертим на тертці темний тістом з морозилки. Випікати 50-60 хвилин при 180 С.
 
* яблука  зважувала після того, як почистила.

За матеріалами http://arabeskawaniliowa.blog.pl/kontakt/