Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Лебедине озеро"

Пляцок "Лебедине озеро"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, вафлі, пляцок, какао, згущене молоко, масло, волські горіхи

Автор фото Іра Татарин.

Форма 24 см. Інгредієнти

Тісто:

жовтки яєчні - 4 шт.

цукор - 1 склянка

сметана - 1 склянка

борошно - 2 склянки

какао - 5 ст.ложок(брати темне)

порошок до печива - 10 г.

вафельні коржі

білки яєчні - 4 шт.

цукор -2 склянки

горіхи волоські - 100 г.

вафлі 3 шт.

Крем

масло вершкове -500 г.

молоко згущене- 500 г.

Приготування


Жовтки відокремити від білків. Білки збити на густу піну, додати цукор, добре збити. (щоб краще збивалось, додати дрібку солі.) Піну рівними порціями вилити на три вафлі, посипати зверху товченими горіхами. Підсушити у духовці приблизно 20-30 хв.
Жовтки збити з цукром. Порошок розвести у сметані, додати какао до муки і разом усе з'єднати. Замісити тісто. Тісто повинно бути як густа сметана. Вилити у форму, пекти до готовності в розігрітій духовці при 220 г. Спечений корж розрізати поперек на дві частини.
Для крему масло збити зі згущеним молоком.
Корж змастити кремом, зверху на нього вафлю-крем. Так само змастити другу і третю вафлю і накрити другим коржем.
Прикрасити за бажанням. 
Дати на ніч настоятись. 
Торт легкий, ніжний, просто тане в роті.
Смачного!

За матеріалами