Незвичайний рецепт від Катерини Карпової. Для цього бісквіта вам буде потрібно мандаринове борошно. Його ви можете зробити самі, навряд чи воно продається в магазинах, хоча хто знає. Для мандаринового борошна потрібно насушити мандаринову шкірку. Це можна зробити заздалегідь, сушаркою для фруктів або на батареї, або пару годин в негарячій духовці.
З цих інгредієнтів ви зможете зібрати високий торт діаметром 14 см. Крем для торта вибирайте будь-який, рецепти єу нас на сайті. Або використовувати старий добрий крем-сир.
Інгредієнти і процес
Мандаринове борошно 0,5 склянки;
Молоко 0,5 склянки;
Масло 82% 100 гр;
Яйця 2 шт;
Цукор 0,5 склянки;
Борошно 0,5 склянки;
Сода 0,5 ч. л;
Розпушувач 0,5 ч. л.
Крок 1. Шкірку від мандаринів висушити, перемолоти блендером і просіяти-потрібен тонкий помел без шматочків. Залити борошно гарячим молоком і залишити охолонути
Крок 2. Збити яйця з цукром до білого, додати розм'якшене масло, охолоджену суміш борошна і молока , потім поступово всипати борошно просіяне з содою і розпушувачем
Крок 3. Випікати при 180С 25-30 хв в залежності від духовки і діаметра форм
Виходять вологі і м'які коржі з ніжним цитрусовим смаком.
За матеріалами: http://homebaked.ru/mandarinovyj-biskvit/
