Класичний Заварний Крем


молоко,     заварний крем,     масло,     борошно,     крем    

Підготуйте інгредієнти

200 г вершкового масла (або  рівно 1 пачка);

1 літр молока будь-якої жирності (але чим жирніше молоко, тим смачніше вийде результат);

1 стакан цукру (без гірочки);

2 яйця;

3 столових ложки борошна (без гірочки).

Час: 10-15 хвилин.

Спосіб приготування

Для того щоб приготувати класичний заварний крем, потрібно взяти вінчик, вбити в каструльку або сотейник яйця, після чого перетерти їх з цукром і борошном.

Влити молоко. Найкращий варіант - додавати його по ложці. Втім, якщо у вас немає часу, додайте його в два або три прийоми, а вінчик змініть на міксер. Ваше головне завдання - розбити всі грудочки і створити найбільш однорідну субстанцію.

Поставте каструльку на вогонь (середній або трохи нижче середнього), доведіть до кипіння. Відходити від плити не потрібно - помішуйте, щоб ваш смачний крем не підгорів.

Відразу ж зніміть каструлю з плити і поставте в затишному куточку остигати. На верх каструльки можна помістити тарілочку з маслом, так воно швидше розм'якшиться. Але будьте уважні: розтанути воно не повинно!

Охолоджений крем збивати, додаючи по ложці масло. Коли все масло піде і крем  стане схожим на повітряну хмаринкуа,  тоді Класичний Заварний Крем готовий!

Shares
facebook sharing button