Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Полуничний пиріг з сиром

Полуничний пиріг з сиром

Категорії: випічка, десерти
Теги: полуниця, торт, мигдаль, масло, желатин, вершки

Інгредієнти:

225 г цукру

100 г вершкового масла

1 щіпка солі

сік 1/2 лимона

2 яйця

200 г борошна

2 ч. л. розпушувача

9 листків желатину (18-20 г)

400 г меленого сиру

400 мл жирних вершків

2 яєчних жовтки

550 г полуниці (100 г в пюре + 450 цільної)

1 уп. глазурі для торта (прозоре желе)

1 столова ложка цукру

50 г пластівців мигдалю

Приготування:

Змішайте 100 г цукру і вершкового масла, дрібку солі, 1 столову ложку лимонного соку і яйця до утворення вершкового стану. Змішати борошно з розпушувачем і об’єднати обидві суміші. Перелити суміш у форму для випічки, застелену пергаментом і в діаметрі 26 см. випікайте при температурі 180 ° C протягом 25 хвилин. Вистудіть.

Замочіть желатин у воді. Змішайте сир з 125 г цукру, дрібкою солі, 2 яєчними жовтками, 100 г пюре з полуниці і лимонним соком до кремоподібного стану.

Збийте вершки до жорсткості. Обережно відіжміть желатин, розчиніть при легкому нагріванні. Змішайте рідкий желатин з невеликою порцією вершків, потім введіть в інші вершки, після чого вмішайте їх в сирно-полуничну масу.

Перелийте суміш на охолоджений бісквіт і розрівняйте. Поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Вимийте і почистіть полуницю, розділіть навпіл велику полуницю і покладіть її поверх чізкейку.

Приготувати глазур відповідно до інструкцій на упаковці, покрити нею полуницю. Як застигне-зніміть обруч з форми. Злегка обсмажте мигдаль на сковороді і прикрасьте ними чізкейк по краях.

За матеріалами www.ihr-wellness-magazin.de