Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Меренговий рулет з малиною

Меренговий рулет з малиною

Категорії: випічка, десерти
Теги: малина, рулет, меренга, маскарпоне

Меренга:
Білки-150г
Лимонний сік або винний оцет-1чайная ложка

Цукор-250г
Кокосова стружка-50г
Мигдальні пелюстки

Крем:
маскарпоне -250г
Цукрова пудра-30г
Жирні вершки-200г
Свіжа малина-200-250г
приготування:
Білки збити в міцну піну. Додати лимонний сік. Поступово частинами додавати цукор і збити до міцних піків. Додати кокосову стружку, перемішати.
Застелити пергаментним папером. Рівномірно розподілити меренгу на весь деко, присипати мигдальними пелюстками і випікати 25 хвилин при 180 С до злегка золотистого кольору.
Перевернути готову меренгу на фольгу і залишити до охолодження.
Для крему збити вершки. З'єднати маскарпоне з цукровою пудрою. Змішати вершки і маскарпоне до однорідності, добре вимішуючи лопаткою.
Розподілити крем по мерензі, залишивши вільним один край в пару сантиметрів. На крем викласти ягоди і згорнути рулет за допомогою фольги. Загорнути готовий рулет у фольгу і поставити в холодильник на 2 години. Смачного))

За матеріалами https://www.instagram.com/p/BknYVa2jjJ9/?taken-by=marinashihir