Авторський рецепт гламурного пляцка порадує кожного своїм смаком!
Розміри форми: 25x36 см
Інгредієнти:
бісквіт:
7 яєць
1 склянка цукру
4 столові ложки борошна
3 столові ложки какао
2 чайні ложки порошку для випічки
шоколадно-кавова маса:
500 мл молока
1 ванільний цукор
3/4 склянки цукру
5 жовтків
1 і 1/2 столові ложки картопляного крохмалю
200 г вершкового масла
2 столові ложки меленої кави
2 столові ложки какао
2 столові ложки лікеру адвокат
пунш для змочування:
1/3 склянки теплої кави
100 мл лікеру адвокат
додатково:
гілочки м'яти
Підготовка:
Збиваємо білки до жорсткої піни. Весь час збиваючи насипаємо партіями цукор і кидаємо по одному жовтку. Насипаємо борошно просіяне з какао і розпушувачем. Все змішуємо. Тісто ми перекладаємо в форму, викладеної папером для випічки. Ставимо в духовку, нагрітої до 170 градусів і випікаємо близько 25 хвилин. З готового бісквіта зрізаємо верхню частину тіста і подрібнюємо.Низ бісквіта змочуємо кавою змішаною з лікером.
1 стакан молока підігріваємо з цукром і ванільним цукром. Молоко, що залишилося змішуємо з жовтками і борошном. Масу вливаємо на кипляче молоко і готуємо пудинг, охолоджуємо. Вершкове масло розтираємо на пухнасту масу і поступово додамо по ложці пудинг, в кінці насипаємо мелену каву, какао і додаємо лікер. Масу викладаємо на бісквіт.
Масу обсипаємо подрібненим бісквітом. Перед подачею на кожен шматочок кладемо гілочку м'яти, тоді отримаємо ефект молодї рослини на грядці.
Смачного!
Тобі сподобався цей рецепт? Будьте в курсі!
За матеріалами: https://www.obzarciuch.pl/2019/05/ciasto-doniczka.html
