Інгредієнти для форми 20 см х 27 см.
Інгредієнти для коржів:
1,5 склянки пшеничного борошна
85 г м'якого маргарину
4 жовтки
2 чайні ложки порошку для випічки
1/3 склянки цукру
1/3 склянки сметани, наприклад, 12%, але густої
* 1 столова ложка ванільного цукру
Варення на ваш смак
На стільниці просіяти борошно з порошком для випікання. Жовтки збити з цукром. Додати їх у борошно. Далі додамо сметану і маргарин. Замістити тісто і розділити на три частини. Розкатуємо тонко на ромір форми і змащуємо варенням.
Інгредієнти для прошарку рожевого кольору(на 3 коржа):
6 білків
8,5 столові ложки кристалічного цукру(можна менше)
3 пакети вишневого желе
3 дрібки солі
Розділяємо всі інгредієнти на 3 частиниі готуємо по черзі(якщо у вас немає можливості випікати 3 або 2 коржі одночасно)
Білки збити з дрібкою солі до жостких піків. Додати цукор та вишневе желе. Викладаємо цю піну на верхівку сирогокоржа, який ми раніше змазали варенням.
Кожен з 3-х коржів випікається при температурі 150-160 градусів за Цельсію близько 20 хвилин. Після випікання, дайте охолонути.
Заварний крем:
2 пчки ванільного пудингу без цукру
5 ложок цукрової пудри
250 г м'якого масла
600 мл молока
1 чарка улюбленого ароматного спиртного
Залити 200 мл молока в миску і додати до нього два пудинги. Об'єднайте інгредієнти разом. Залити 400 мл молока в каструлю і довести до кипіння. Ми додаємо сире молоко до кип'яченого молока. Пудинг варимо на дуже низькому вогні протягом приблизно 5 хвилин, перемішуючи його, щоб не прилип до дна посуду. Після приготування накрийте та залиште для охолодження.
Масло збити з цукрової пудрою. Для масла додаємо поступово холодний пудинг і збиваємо, додаємо алкоголь.
додатково:
400 г вишневого конфітюру(джему)
500 г вишень у власному соці
Збірка пляцка:
корж-вишні+конфітюр- крем-корж-вишні+конфітюр-корж.
Здля просочення - залиште в холодильникн ноча ніч.
Смачного!
За матеріалами: http://ciasteczkowy-potwor.pl/ciasto-fantazja
