Пляцок "Фантазія"


вишні,     желе,     пляцок,     заварний крем    

Інгредієнти для форми 20 см х 27 см. 

Інгредієнти для коржів:

1,5 склянки пшеничного борошна 
85 г м'якого маргарину
4 жовтки
2 чайні ложки порошку для випічки
1/3 склянки цукру
1/3 склянки сметани, наприклад, 12%, але густої

* 1 столова ложка ванільного цукру

Варення на ваш смак


На стільниці просіяти борошно з порошком для випікання. Жовтки збити з  цукром. Додати їх у борошно. Далі додамо сметану  і маргарин. Замістити тісто і розділити  на три частини.  Розкатуємо тонко на ромір форми і змащуємо варенням.

Інгредієнти для прошарку рожевого кольору(на 3 коржа):

6 білків
8,5 столові ложки кристалічного цукру(можна менше)
3 пакети вишневого желе
3 дрібки солі

Розділяємо всі інгредієнти на 3 частиниі готуємо по черзі(якщо у вас немає можливості випікати 3 або 2 коржі одночасно) 

Білки збити з дрібкою солі до жостких піків. Додати цукор та вишневе желе.  Викладаємо цю піну на  верхівку сирогокоржа, який ми раніше змазали варенням.

Кожен з 3-х коржів  випікається при температурі 150-160 градусів за Цельсію близько 20 хвилин. Після випікання, дайте охолонути.

Заварний крем:

2 пчки ванільного пудингу без цукру
5 ложок цукрової пудри
250 г м'якого масла
600 мл молока
1 чарка улюбленого ароматного спиртного
Залити 200 мл молока в миску  і додати до нього два пудинги. Об'єднайте інгредієнти разом. Залити 400 мл молока в каструлю і довести до кипіння. Ми додаємо сире молоко до кип'яченого молока. Пудинг варимо  на дуже низькому вогні протягом приблизно 5 хвилин, перемішуючи його, щоб не прилип до дна посуду. Після приготування накрийте та залиште для охолодження.

Масло збити з цукрової пудрою.  Для масла додаємо поступово холодний пудинг і збиваємо, додаємо алкоголь.

додатково:

400 г   вишневого конфітюру(джему)
500 г вишень у власному соці 
Збірка пляцка:

корж-вишні+конфітюр- крем-корж-вишні+конфітюр-корж.

Здля просочення - залиште  в холодильникн ноча ніч.

Смачного!

Shares
facebook sharing button