Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Бабине літо"

Пляцок "Бабине літо"

Категорії: десерти, Випічка
Теги: мигдаль, пляцок, вершки, маскарпоне, шоколадний бісквіт, коксова стружка

інгредієнти:

Какао-бісквіт:
6 яєць
1 стакан цукру
3/4стакан  пшеничного борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
1 столова ложка крохмалю
3 столові ложки натурального какао
1 столова ложка олії
крем:
600 мл вершки 30%
500 г сиру маскарпоне(можна замінити тричі протертим крізь сито домашнім)
2-3 столові ложки цукрової пудри
2 пакети згущувача вершків
додатково:
200 гр джему  з чорної смородини
50 г мигдалевих пластівців
50 г кокосова стружка
2 столові ложки масла
2 столові ложки цукру


1. Какао-бісквіт: білки  ретельно відокремлюють від жовтків. Білки змішують з щіпкою солі, потім поступово додають цукор ізбивають  у жорстку піну. Для білкової піни я додаю один яєчний жовток ,перемішую. Жовтки збити з цукром, змішати з білками. Крохмаль просіяти з какао,порошком для випічки та борошном,дрдайте до яєчної  суміші. Нарешті, вилийте олію і ретельно перемішайте ложкою.

Загрузка...

2. Тісто виливають  у підготовлену  форму, вирівнюється з ложкою і відправляють в нагріту духовку до 180 * С. Випікати  протягом приблизно 25 - 30 хвилин, вийняти з духовки і дайте бісквіту  повністю охолонути.

3. Крем: вершки збити з пудрою та згущувачем, обережно додати сир.

4. Верх: в сковороді розтопити  масло, кинути кокос, цукор та мигдалеві пластівці. Я смажу на низькому вогні на кілька хвилин, щоб отримати злегка коричневий колір. 

5. Збірка пляцка: Бісквіт- джем-1/2 крему-бісквіт-1/2 крему-посипка з кокосу та мигдаля

Приємного апетиту! :)

За матеріалами http://www.uwielbiamgotowac.com/2016/10/ciasto-babie-lato.html