Смачне хрустке горіхове печиво з приємною лимонною кислинкою - те, що потрібно для частування за чашкою гарячого чаю!
Мигдальне печиво нашвидкоруч - інгредієнти:
- 2 яйця,
- 1 яєчний жовток,
- 200 г вершкового масла,
- 200 г мигдалю,
- 3 лимона,
- 200 г борошна,
- 100 г цукру,
- 2 ст. ложки коричневого цукру.
Мигдальне печиво нашвидкоруч - приготування:
- Мигдаль трохи обсмаж і подрібни блендером у борошно.
- З одного лимона зніми цедру і видави сік.
- Яйця збий із цукром і 1 ст. ложкою лимонного соку. Додай розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно, мигдаль, цедру, перемішай і заміси тісто.
- З тіста сформуй ковбаски, діаметром приблизно 5 см (по величині лимонів), загорни їх у плівку і поклади в морозилку на 15-20 хвилин, щоб тісто трохи застигло.
