Шоколад на окропі в мультиварці - цей шоколадний бісквіт вже не один раз ставав основою для моїх тортів, і кожен раз він вдавався. Сьогодні я вперше готувала його в мультиварці, трошки хвилювалася під час очікування результату. Але хвилювалася, як виявилося, зовсім дарма, випічка і справді добре виходить в мультиварці.
Даний шоколадний бісквіт в мережі найчастіше називають шоколад на окропі. Назва чітко відображає склад цього пирога, що має дуже насичений шоколадний смак, не менш насичений колір і готується він з додаванням крутого окропу. Але не будемо забігати вперед, тільки скажу, що я оцінила можливість готувати випічку в літню спеку без використання духовки.
Шоколад на окропі рецепт
Складові:
360 мл борошна
360 мл цукру
6 ст.л. какао порошку
2 яйця
60 мл соняшникової олії
180 мл молока
180 мл окропу
1,5 ч.л. розпушувача
1,5 ч.л. соди
ванільний цукор
У зручну глибоку ємність відправляємо цукор.
Додаємо яйця. Потім збиваємо суміш міксером 2-3 хвилини. Введемо борошно, какао, ванільний цукор (чайну ложку), розпушувач і соду (не гасити), додамо 180 мл молока і 60 мл рафінованої соняшникової олії.
Включимо чайник і місимо однорідне тісто, в яке потім додамо 180 мл крутого окропу. В черговий і вже заключний раз все гарненько перемішати, змастити чашу мультиварки вершковим маслом і вилити тісто в неї. До слова, тісто виходить дуже рідким, нехай це вас не збентежить.
Я випікала шоколадний бісквіт в мультиварці на режимі "випічка" (у мене це 180 градусів) протягом 50 хвилин. Потім я перевірила готовність бісквіта зубочисткою і, переконавшись, що бісквіт повністю готовий, виклала його на форму для приготування на пару. Навіщо я це зробила? Зазвичай після виймання випічки з духовкиі їй дають охолонути на решітці, яка дозволяє не накопичити в собі конденсат. Так і в нашому випадку - форма для приготування на пару в мультиварці має безліч отворів, які будуть виконувати функцію вентилювання для нашого бісквіта.
Шоколад на окропі в мультиварці - бісквіт готовий Після повного охолодження шоколадного бісквіта на окропі я розрізала його на 4 коржа (благо, висота бісквіта дозволяє це зробити) і промазав кожен кремом із згущеного молока і вершкового масла.
Смачного!
За матеріалами: https://vkusno-blog.ru/shokolad-nakipyatke-v-multivarke/
