Інгредієнти для бісквіта:
- 3 яйця
- 3 столові ложки цукру
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки какао
- 1 столову ложку олії
- 1/2 чайної ложки порошку для випічки (розпушувач)
Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор в кінці взбиванія. Додати яєчні жовтки, перемішати, додати масло і борошно, змішане з какао і розпушувачем, акуратно змішати .. Налийте в форму (15x25 см), застелену папером для випічки. Випікати при температурі 180 градусів. С, близько 25 хвилин. Остудіть.
Інгредієнти для маси з малини (можна взяти різні ягоди)
- 500 г малини
- 100 мл води
- 2 столові ложки цукру
- 1 малинового желе
- 1 пакет заварного крему(польський пудинг) + близько 1/4 склянки води
Малину, 100 мл води і цукру довести до кипіння в каструлі, всипати малинове желе, перемішати до розчинення (можна протерти через сито).
Пудинг розмішати в воді, влити в киплячу масу малини, помішуючи, варити, поки суміш не загустеет. Массу зняти з вогню, охолодити, коли почне застигати, нанести на бісквіт. Дати добре застигнути.
Інгредієнти для шоколадної маси:
- 100 г молочного шоколаду
- 200 г 30% вершків
- 250 г маскарпоне
- 1 столову ложку желатину
На додаток:
- Пакетик печива
- Тертий темний шоколад для посипання
Шоколад, розчинити на водяній бані. Остудити трохи. Збийте вершки до жорстких піків, потім потроху додавати сир маскарпоне. До цієї маси додати холодний, але все ще рідкий шоколад, змішати. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, додати в масу
Печиво укласти на малиновий прошарок, зверху нанести шоколадну масу. Посипати тертим шоколадом. Тримати в холодильнику
За матеріалами: http://martexsweetdreams.blox.pl/2014/08/Kostka-malinowo-czekoladowa.html
