Рецептів Кіша - сотні! Ну а ми сьогодні вирішили приготувати кіш спеціально для сніданку, адже для начинки використовуємо справжнісінькі ранкові продукти, яйця, шинку, сир і овочі! А ось чи сподобається такий сніданок всім - і дорослим, і дітям.
Для тіста:
100 г рослинно-вершкової суміші(спреду)
200-220 г борошна
1-2 ст. ложки холодної води
сіль
начинка:
3 яйця
120 мл вершків
1 помідор
100 г шинки
100 г овчів(шпинат, перець, цибуля порей... що є)
50 г твердого сиру
сіль
Спосіб приготування
1. Приготуйте основу для Кіша. Розітріть руками рослинно-вершкову суміш з борошном і сіллю. Додайте трохи крижаної води і замісіть тісто. Зліпити в кулю, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
2. Підготовлене тісто розкачати в пласт і викладіть у форми для міні-кішів, змастивши їх рослинно-вершковою сумішшю і присипавши борошном. Зробіть проколи вилкою, щоб тісто не здувалося. Покладіть зверху пернамент і насипте вантаж (квасоля, рис або будь-яку важку крупу). Випікайте в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 180 С.
3. Для начинки збийте яйця з вершками і сіллю. Шинку і шпинат наріжте смужками, помідор - кубиками, твердий сир - пластерками.
4. У форми для Кіша викладіть начинку і залийте яйцем з вершками. Випікайте протягом 15 хвилин при температурі 180 С.
Ранковий киш з помідорами, шпинатом і шинкою
