Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Ванільного-МАЛИНОВИЙ пляцок

Ванільного-МАЛИНОВИЙ пляцок

Категорії: випічка, десерти
Теги: малина, желе, заварний крем, мед

Ванільного-МАЛИНОВИЙ пляцок

Складові:

тісто:

1 - яйце

70 г - цукру

1 столова ложка -меду

60 г - вершкового масла

½ чайної ложки - розпушувача

160 г - борошна

крем:

3 яйця

200 г - цукру

500 мл - молока

60 г - кукурудзяного крохмалю

150 г - вершкового масла

2 чайні ложки - ванильної есенції

Малинове желе:

400 г - малинового пюре

100 г - цукру

2 чайні ложки - желатину

50 мл - води

приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів.

Збити яйця і цукор. Додати розм'якшене вершкове масло і мед і збити до однорідності.

Просіяти борошно з содою і додати до суміші. Збити до отримання однорідної маси.

Змастити маслом прямокутну форму (30 × 40) і прокласти пергаментним папером.

Перелити тісто у форму, розрівняти і випікати близько 7-9 хвилин.

Розрізати на три рівні частини.

Приготувати крем:

Збити яйця з цукром протягом однієї хвилини; додати ванільну есенцію, кукурудзяний крохмаль і 250 мл холодного молока; збити.

Загрузка...

Довести до кипіння решту молока.

Темперувати яєчну суміш в молоко.

Поставити на вогонь і згустити, зняти з вогню.

Домісити нарізане кубиками вершкове масло. Дати крему повністю охолонути.

Приготувати малинове желе:

У холодній воді розвести желатин відповідно до вказівок на упаковці.

Малинове пюре засипати цукром і довести до кипіння.

Зняти з вогню, домісити желатин і залити в прямокутну ємність (30 × 40) застелену пергаментним папером. Охолодити до кімнатної температури, а потім прибрати в холодильник.

Розрізати желе на три рівні частини.

Зібрати торт:

Прошарувати підготовлені коржі, крем і желе. Завершити малиновим желе.

Прибрати торт в холодильнику не менше ніж на 2 години.

Прикрасити малиною і м'ятою, нарізати і подавати.

Приємного чаювання! За матеріалами https://vk.com/desetromaniya