Ірландський яблучний пиріг із заварним кремом


пиріг,     яблука,     заварний крем    

Складові:
360 гр. борошна
2 ч. л. порошку для випічки
дрібка солі
1/4 ч.л. гвоздики, меленої
1/4 ч. л. мускатного горіха, меленого
150 гр. вершкового масла
1/2 склянки цукру
4 великих яблука
2 яйця
50 мл. молока
2 ст. л. цукрової пудри для посипання
крем:
6 великих яєчних жовтків
6 ст. л. цукру
400 мл. молока
1 ч. л. ванільного екстракту

Розігріти духовку до 180 градусів.
Підготувати форму для випічки, змастити маслом.
Просіяти борошно, змішати з порошком для випічки, сіллю, гвоздикою і мускатним горіхом. Пальцями розтерти масло до крихт.
Додати цукор. Потім додати яблука, нарізані кубиками.
Окремо збити яйця з молоком, і додати в тісто.
Тісто викладіть у форму і рівномірно розподілити.
Посипати зверху цукром.
Випікати протягом 45-50 хвилин.
крем:
Помістити яєчні жовтки і цукор в миску і збити 2-3 хвилини.
Поставити молоко в середній каструлі на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню. Повільно влити молоко до яєць, швидко збиваючи. Перелити суміш назад в каструлю і готувати на середньому вогні до загусання, близько 4 хвилин. Додати ваніль.
Готовий пиріг остудити і подавати з кремом.
Смачного!

За матеріалами http://thekitchenmccabe.com/2014/03/07/irish-apple-cake-with-custard-sauce/

Shares
facebook sharing button