Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Медове печиво

Медове печиво

Категорії: печиво, випічка
Теги: печиво, мед, масло

 

Готується це печиво і 20 хвилин з домашніх інгредієнтів!

Складові: У чаші з'єднуємо борошно (225 гр.), Цукор (100 гр.), Розпушувач (2 ч.л.), соду (1 ч.л.), щіпку солі, мелений імбир (1 ч.л.), можна додати корицю, але я не став, хотів отримати більш чистий смак.

Хвилину збиваємо міксером, швидкість беріть поменше, а то вся кухня в борошні буде. Нам потрібно лише змішати інгредієнти.

Кидаємо кубики холодного масла (100 гр.). Якщо міксер ручний, краще порубати масло на кубики в 1 см. При цьому намагайтеся не чіпати його руками, а то попливе. Акуратно ножем порубали і відразу в чашку.

Перемішуємо міксером до стану дрібної крихти. Іншими словами, масло втирається в борошно, утворюючи маленькі горошинки.

Заливаємо мед (100 гр.). Як завжди - на смак і колір. Я брав квітковий, для мене він середній по силі смаку, і я не прогадав, печиво було збалансованим. Мабуть, тут і кленовий сироп підійде. Знову ще раз перемішуємо.

Ще раз перемішуємо все. Вийде трохи вологе тісто, яке легко в грудочки збирається. Якщо ручний міксер буде вередувати, перемішайте руками, це не більше пари хвилин займе. 

З тіста скачує кульки розміром з волоський горіх, акуратно обвалюють в тарілці з цукром, щоб кожна кулька повністю була покритий ним. Викладаємо на пергамент на відстані 5 см один від одного. Це важливо! Печиво дуже добре «пливе», якщо не хочете отримати один великий пряник, дайте побільше місця кулькам. Кожну злегка притисніть дном склянки, чуть-чуть.

Духовку ставимо на 180 градусів. Випікаємо 10-12 хвилин. 

Готовність всіх печеньок визначається (найчастіше) по золотистій скоринці. Але тут взагалі буде театральна вистава. Спершу вони просто надуються, стануть великими кульками. Далі почнуть рум'яний і плисти вшир, вирішивши, що вони пишні булочки. Дивіться, що буде хвилин через 8. Вони вже золотисті, АЛЕ тріщинки всередині ще білі. І ось коли вже самі тріщинки теж стали золотистими - виймаємо. Не дивіться, що вони будуть трохи пухкими, остигаючи, вони стануть плоскими. Не чіпайте їх до повного охолодження, вони будуть тендітні. А ось коли охолонуть, стануть плоскими, красивими і міцними.

З даної кількості тіста вийде близько 15-18 штучок, в залежності від початкових кульок, звичайно. 

Смачного!

За матеріалами https://andychef.ru/recipes/cookie-honey/