На квадратну форму 22 × 22
⠀
200г борошна
190г цукру + 10г ванільного цукру
80г вершкового масла
115г темного шоколаду
15г какао
1ч.лож.розпушувача
4 яйця
⠀
Для сирного прошарку
120г вершкового сиру
1яйцо
20г кукурудзяного крохмалю
40г цукру + 10г ванільного цукру
⠀
А також
⠀
150г малини
⠀⠀
Яйця збити зі звичайним і ванільним цукром. Масло розтопити з шоколадом і какао.
Борошно просіяти з розпушувачем. У збиті яйця додати охолоджені шокомассу, вимішати, потім всипати борошно.
Сир розмішати з яйцем і цукром, додати крохмаль.
На дно форми для випічки покласти лист пекарського паперу.
Вилити половину або трохи більше тіста. Потім сирний шар. Зверху половину малини. Реста тіста.
І завершити малиною, трохи вдавлюючи її.
Можна взяти шпажку і акуратно, щоб не пошкодити ягоди, зробити кілька хаотичних вензелів, для цікавинки шарів.
Випікати в розігрітій духовці до 175 ° С
Близько 50хв, не більше! Перевіряйте шпажкою, не можна перетримати! Інакше пропаде притаманна Брауні кремова і соковитість!
Ось і все)
⠀
Остиглий брауни порізати на шматочки.
Зберігати в холодильнику в герметичній тарі.
Насолоджуйтесь!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/BkuLn80jSJe/?tagged=рецептотfreski
