Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка пляцок бісквіт желе заварний крем пісочне тісто

Пляцок "Хвіст павича"

Пляцок "Хвіст павича"
випічка пляцок бісквіт желе заварний крем пісочне тісто
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Бісквіт:

2 яйця
1/2 склянки цукру
1/2 склянки борошна
1/4 склянки крохмалю
Білки збити до жостких піків, додати жовтки перетерті з цукром.Борошно та крохмаль змішайте та просійте в яєчну суміш, акуратно перемішавши  лопаткою. Випікати у підготовленій формі  22 х 28 см і при 160 ° С протягом приблизно 20 хвилин. Якщо бісквіт вийде з горбинками, то можна акуратно зрізати вехню шкірку.

Пісочне тісто:

3 склянки борошна
250 гр маргарину(масла)
1/2 склянки сметани
1 яйце
1 жовток
3/4 склянки цукрової пудри
2 чайні ложки порошку для випічки
150 г  мелених горіхів
банка з сливового варення
З перерахованими інгредієнтів(крім варення) замісіть пісочне тісто(масло має бути дуже холодним, як і сметана), розділіть його на 4 частини і поставте  у холодильник на  1 годину. 1 корж випікати у формі 22 х 28 см і при 200 ° С.  протягом 20-30 хвилин. Наступні три коржі перед випічкою змастити варенням.

Крем заварний:

2 склянки молока
3 столові ложки пшеничного борошна
2 столові ложки крохмалю
2 жовтки
3 столові ложки цукру
16 г ванільного цукру
250 г масла
кілька крапель мигдалевої есенції
Одну склянку молоказакипятіть з цукром, іншйу змішують з жовтками, крохмалем  та борошном, додають до гарячого  молока, варять крем. Масло поступово змішати з охолодженим кремом, додати ароматизатор.

Додатково:

2 желей будь-якого смаку - розчиніть в 3 склянках гарячої води
шоколадна глазурь

Збірка у формі

Пісочний корж - половина крему - рулети з 3-х пісочних коржів з варенням - заливаємо трішки застиглим желе - після застигання половина крему - бісквіт - шоколадна глазурь.

Вдалої випічки!

 

За матеріалами: http://delicjeagnes.blox.pl/2016/03/Pawi-ogon.html

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook