Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Хвіст павича"

Пляцок "Хвіст павича"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, желе, пляцок, пісочне тісто, заварний крем

Бісквіт:

2 яйця
1/2 склянки цукру
1/2 склянки борошна
1/4 склянки крохмалю
Білки збити до жостких піків, додати жовтки перетерті з цукром.Борошно та крохмаль змішайте та просійте в яєчну суміш, акуратно перемішавши  лопаткою. Випікати у підготовленій формі  22 х 28 см і при 160 ° С протягом приблизно 20 хвилин. Якщо бісквіт вийде з горбинками, то можна акуратно зрізати вехню шкірку.

Пісочне тісто:

3 склянки борошна
250 гр маргарину(масла)
1/2 склянки сметани
1 яйце
1 жовток
3/4 склянки цукрової пудри
2 чайні ложки порошку для випічки
150 г  мелених горіхів
банка з сливового варення
З перерахованими інгредієнтів(крім варення) замісіть пісочне тісто(масло має бути дуже холодним, як і сметана), розділіть його на 4 частини і поставте  у холодильник на  1 годину. 1 корж випікати у формі 22 х 28 см і при 200 ° С.  протягом 20-30 хвилин. Наступні три коржі перед випічкою змастити варенням.

Загрузка...

Крем заварний:

2 склянки молока
3 столові ложки пшеничного борошна
2 столові ложки крохмалю
2 жовтки
3 столові ложки цукру
16 г ванільного цукру
250 г масла
кілька крапель мигдалевої есенції
Одну склянку молоказакипятіть з цукром, іншйу змішують з жовтками, крохмалем  та борошном, додають до гарячого  молока, варять крем. Масло поступово змішати з охолодженим кремом, додати ароматизатор.

Додатково:

2 желей будь-якого смаку - розчиніть в 3 склянках гарячої води
шоколадна глазурь

Збірка у формі

Пісочний корж - половина крему - рулети з 3-х пісочних коржів з варенням - заливаємо трішки застиглим желе - після застигання половина крему - бісквіт - шоколадна глазурь.

Вдалої випічки!

 

За матеріалами http://delicjeagnes.blox.pl/2016/03/Pawi-ogon.html