Дуже смачні та ароматні ідеї сиропів для просочення бісквітів
Додайте на стіну, щоб не втратити!
шоколадний сироп
Масло вершкове - 100 г, какао порошок - 1 столова ложка, згущене молоко - половина банки.
Просочення готується на водяній бані. Для цього потрібно у велику каструлю налити води, поставити її на вогонь. А всередину великої каструлі поставити каструлю меншого діаметра, в якій і готувати просочення. Всі інгредієнти просочення покласти в меншу каструлю, масло порізати на шматочки, щоб швидше тануло. Ретельно перемішати. Але не доводити до кипіння. Просочувати торт гарячою рідиною, бажано теплий або гарячий корж.
сироп кавовий
Вода - 1 склянка, коньяк - 1 столова ложка, кава мелена - 2 столові ложки, цукор - 1 стакан.
Цукор заливають водою (півсклянки) і нагрівають до розчинення цукрових крупинок. Розчинений сироп доводять до кипіння, на решті води (півсклянки) варять каву, якк ставлять на край плити для настоювання. Через 15-20 хвилин каву проціджують, і чистий кавовий настій вливають разом з коньяком в цукровий сироп, який ретельно розмішують і охолоджують.
Просочення на журавлинною горілці
Горілка журавлинна - 50 г(Фінлянлія, або домашній варіант), повидло грушеве - 2 столов. ложки, вода кип'ячена холодна - 250 мл.
Всі інгредієнти змішати і поливати приготований бісквіт.
Цукровий сироп для просочення бісквітів
Цукор - 5 столів. ложок, лікер або фруктова настоянка - 7 столів. ложок, коньяк - 1 столова. ложка.
У каструлю насипають цукор, заливають водою. Помішуючи, сироп доводять до кипіння. Потім охолоджують його і вводять ароматичні речовини: будь-який лікер або настойку, ванілін, коньяк, кавовий настій, будь-які фруктові есенції.
Смородиновий сироп для торта з варення
0,5 склянки сиропу зі смородини, 2 столових ложки цукру, 1 склянка води.
Це просочення підійде для торта в поєднанні зі сметанним кремом. Приготування просочення стандартне. Змішати всі інгредієнти, довести до кипіння і варити на малому вогні до розчинення цукру.
Просочення для торта на кагорі
250 г цукру, 250 мл води, 2 ст. ложки кагору, 1 чайна ложка лимонного соку, ванілін.
Воду закип'ятити в каструлі, всипати цукор, розмішати до повного розчинення. Сироп довести до кипіння, додати ванілін і лимонний сік. Готовий сироп охолодити.
Просочення з зеленим чаєм і лимоном
Заварити зелений чай, додати туди сік лимона. Коли охолоне, просочити коржі.
Ананасовий сироп
Робиться на сиропі з-під консервованих ананасів. Сироп трохи розбавити водою, додати лимонний сік, коньяк для аромату і на вогонь буквально на пару хвилин.
Молочне просочення на згущеному молоці
1 банку згущеного молока залити 3-ма склянками окропу. Додати ваніль, дати охолонути, щедро пропитати коржі.
Лимонний сироп
1 склянку окропу, половина лимона порізаного на часточки, 3 чайних ложки цукру, ваніль.
Дати настоятися.
Апельсиновий сироп
Дрібно нашаткована шкірка одного апельсин, 1/2 чашки апельсинового соку, 1/4 чашки цукру. Змішати всі інгредієнти в каструльці. Варити на повільному вогні поки розійдеться цукор. Зменшити вогонь і готувати ще хвилин 15 або поки сироп не зменшиться на половину. Теплим просочити коржі.
Вишневий сироп
1/3 чашки вишневого соку, 2 столов. ложки цукру, 4 столов. ложки коньяку. Долити водою, щоб загальна кількість просочення була приблизно 1 чашка.
За матеріалами https://vk.com/public62025715?z=photo-62025715_438984463%2Falbum-62025715_00%2Frev
