Пляцок "Галяретка"


бісквіт,     желе,     пляцок,     вершки    

Пляцок "Галяретка"

Складові:

5 яєць

200 гр. цукру

1 пакет ванільного цукру

120 гр. борошна

560 гр. кукурудзяного крохмалю

1/3 чайної ложки розпушувача

3 столові ложки гарячої води

2 столові ложки олії

додатково:

4 різних кольори желе (наприклад зелене, червоне, жовте іпомаранчеве)

650 мл вершків

4 столові ложки цукрової пудри

2 столові ложки желатину

Підготувати прямокутну форму для випічки, застелити пергаментним папером і злегка змащувати маслом.

Змішати борошно і крохмаль з розпушувачем.

Яйця збити з цукром і ванільним цукром до яскравої і повітряної маси (близько 6-8 хвилин), а потім додати воду і олію.

Коли інгредієнти об'єднані, додати ложку сухих інгредієнтів і змішати на повільній швидкості.

Тісто вилити в підготовлену форму і поставити в розігріту духовку до 170 градусів. Випікати 25 хвилин.

Готовий бісквіт охолодити до кімнатної температури.

Кожне желе помістити в окрему ємність і залити 400 мл окропу.

Ретельно перемішати до тих пір, поки желе повністю не розчиниться. Розчинена желе покласти в холодильник, для застигання, а потім нарізати його кубиками.

Залити окропом желатин (близько 125 мл.), Розмішати до повного розчинення і дати охолонути (занадто теплий желатин може дати грудочки в кремі)

Остиглий бісквіт розрізати на 2 частини. Одну покласти назад в форму.

Вершки збити з цукровою пудрою, додаючи в кінці поступово желатин.

Змішати збиті вершки з желе (досить швидко, тому що вершки в контакті з охолодженим желе почнуть застигати) і перекласти його на бісквіт.

Вирівняти верх і накрити другою частиною бісквіта і злегка притиснути.

Торт поставити в холодильник на ніч.

Перед подачею, за бажанням прикрасити білим шоколадним соусом, збитими вершками або посипати цукровою пудрою.

Смачного :)

За матеріалами http://gotowaniecieszy.blox.pl/2015/01/Galaretkowiec-przepis-na-tanie-ciasto.html