Складові:
5 яєць
200 гр. цукру
1 пакет ванільного цукру
120 гр. борошна
560 гр. кукурудзяного крохмалю
1/3 чайної ложки розпушувача
3 столові ложки гарячої води
2 столові ложки олії
додатково:
4 різних кольори желе (наприклад зелене, червоне, жовте іпомаранчеве)
650 мл вершків
4 столові ложки цукрової пудри
2 столові ложки желатину
Підготувати прямокутну форму для випічки, застелити пергаментним папером і злегка змащувати маслом.
Змішати борошно і крохмаль з розпушувачем.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до яскравої і повітряної маси (близько 6-8 хвилин), а потім додати воду і олію.
Коли інгредієнти об'єднані, додати ложку сухих інгредієнтів і змішати на повільній швидкості.
Тісто вилити в підготовлену форму і поставити в розігріту духовку до 170 градусів. Випікати 25 хвилин.
Готовий бісквіт охолодити до кімнатної температури.
Кожне желе помістити в окрему ємність і залити 400 мл окропу.
Ретельно перемішати до тих пір, поки желе повністю не розчиниться. Розчинена желе покласти в холодильник, для застигання, а потім нарізати його кубиками.
Залити окропом желатин (близько 125 мл.), Розмішати до повного розчинення і дати охолонути (занадто теплий желатин може дати грудочки в кремі)
Остиглий бісквіт розрізати на 2 частини. Одну покласти назад в форму.
Вершки збити з цукровою пудрою, додаючи в кінці поступово желатин.
Змішати збиті вершки з желе (досить швидко, тому що вершки в контакті з охолодженим желе почнуть застигати) і перекласти його на бісквіт.
Вирівняти верх і накрити другою частиною бісквіта і злегка притиснути.
Торт поставити в холодильник на ніч.
Перед подачею, за бажанням прикрасити білим шоколадним соусом, збитими вершками або посипати цукровою пудрою.
Смачного :)
За матеріалами http://gotowaniecieszy.blox.pl/2015/01/Galaretkowiec-przepis-na-tanie-ciasto.html
