Коржі:
3/4 склянки + 2 столові ложки борошна
1/2 склянки цукру
1 чайна ложка розпушувача
6 столових ложок вершкового масла, кімнатної температури
2 яєчних білка
ванільний екстракт 1,5 ч.л.
1/4 склянки сметани
1/4 склянки молока
3 столові ложки гарячої води
3 столові ложки желе оранжевого кольору (апельсинове)
Прошарок Морозива:
300 гр. вершкового сиру, м'якого
3/4 склянки цукру
1/4 склянки молока
300 гр. збитих вершків, охолоджених
50-60 гр. пакет помаранчеве желе, не менше 3 ст.л.
2 столові ложки гарячої води
Ванільний екстракт - 2 ч.л.
Додаткові інгредієнти:
200 мл. збитих вершків, охолоджених
апельсинові дольки, цукати
помаранчевий гель для кольору
Підготувати роз'ємну форму 20-22 см.
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму і боки маслом і викласти на дно пергаментний папір.
2. Змішати разом борошно, цукор і розпушувач у великій мисці.
3. Додати вершкове масло, яєчні білки, ваніль, сметану і молоко і перемішати на середній швидкості до отримання однорідної маси. Але не більше.
4. Викласти тісто рівномірно в форму.
5. Випікати 18-20 хвилин, або поки зубочистка, вставлена не виходить з декількома крихтами.
6. Дати охолонути протягом 3-4 хвилин, потім перекласти з форми і остудити повністю.
7. Після того, як торт охолоне, зрізати верхню скоринку за допомогою ножа. За допомогою дерев'яної шпажки, зробити проколи по всьому коржу.
8. З'єднати гарячу воду і апельсинове желе в маленькій мисці, потім вилити ложкою суміш на торт і розмастити його таким чином, щоб вона потрапило в отвори.
морозиво:
1. Щоб зробити прошарки морозива, збити вершковий сир і цукор в чаші міксера до отримання однорідної маси.
2. Додати молоко і перемішати до отримання однорідної маси.
3. Додати охолоджені вершки.
4. Розділити суміш рівномірно між двома чашами.
5. З'єднати гарячу воду і решту апельсинового желе в невеликій мисці і з'єднати з однією з половин вершкової суміші.
6. Додати ванільний екстракт в іншу половину суміші морозива.
збірка торта
1. Викласти пергаментний папір, з боків форми до самого верху і коло на дно форми.
2. Помістити корж в нижній частині форми.
3. Викласти зверху шар ванільного морозива і розподілити його рівним шаром.
4. Потім викласти шар апельсинового морозива і розподілити його рівним шаром.
5. Поставити торт морозиво заморозити повністю на 6-8 годин.
6. Після заморозки, зняти бортик форми і видалити пергаментний папір.
7. Зверху покрити весь торт рівномірно охолодженими збитими вершками. Ви можете використовувати гель оранжевого кольору, щоб зробити його помаранчевим, якщо бажаєте.
Прикрасити зверху збитими вершками навколо краї торта і викласти часточки апельсину та цукати.
За матеріалами: http://www.lifeloveandsugar.com/2015/05/12/orange-creamsicle-ice-cream-cake/
