Пляцок "Карпатка з яблуками"


яблука,     пляцок,     заварне тісто,     вершки,     суфле,     желатин    

інгредієнти:
Форма  24x36 см
1 склянка води,
1 чашка тортового борошна,
0,5 пачки маргарину,
Щіпка солі,
Дрібка порошку для випічки
4 великих яйця
Яблучна маса:
1,5 кг яблук (почищених)
2 лимонних желе,
Можливо, цукор на смак (не обов'язково)
Крем:
750 мл 30% вершків,
0,5 молочного шоколаду,
0,5 темного шоколаду
6 чайних ложок желатину,
близько 2 столові ложки цукрової пудри на смак,

Нагрійте воду та маргарин, поки жир не розчиниться. Потім додайте сіль, порошок для випічки та борошно до нього. Ретельно перемішайте дерев'яною паличкою, щоб отримати "заварне тісто". Готовим тісто є тоді, коли починає відставати від бортів та дна каструлі. Охолоджуємо.

Вмішуємо в охололе тісто яйця.

Готове тісто викласти на дві форми, змащені маргарином і присипані борошном.
Випікаємо кожен корж приблизно 30 хвилин при 180 ° С.

Ми обсмажуємо і охолоджуємо стіни карпатських

Яблука натерти на грубій терці і протушкувати до м'якості, додати лимонне желе. Вимішати до його розчинення. Охолодити.

Готову яблучну масу викладаємо на перший корж рівномірним слоєм.

Крем: Желатин залити холодною водою, дати набрякнути а потім прогріти до розчинення. Вершки збити з цукром, додати тертий шоколад та желатин у кінці(розчиняємо желатин у 0,5 склянках води)
Викладаємо вершкове суфле зверху на яблука і накриваємо другим коржем.

Смачного!

За матеріалами https://gotujmy.pl/karpatka-z-jablkami,przepisy-ciasta-z-owocami-przepis,243407.html