Інгредієнти:
бісквіт світлий:
7 яєць
1,5 склянки цукор
1,5 склянки борошно
2 чайні ложки порошку для випічки
Інгредієнти для темного бісквіта:
4 яйця
4 столові ложки цукру
4 столові ложки борошна
1 столова ложка какао
Інгредієнти для шоколадного крему:
2 і 1/2 склянки молока
3/4 склянки цукру
по 3 столові ложки пшеничного борошна і картопляного крохмалю
200 г шоколаду (молочний або гіркий)
1 столова ложка какао
3 варені жовтки
250 г вершкового масла або маргарину
Інгредієнти для пудингової маси:
2 ванільні пудинги
1/2 л молока
3 столові ложки цукру
1 пачка вершкового масла
Додатково:
маленька банка варення зі смородини
десь 300 г вишень у власному соці
4 шт ківі
4 половинки персика(маринованих)
Будь-яка шоколадна глазур
Спосіб приготування:
Бісквіт: Білки збити з цукром жорстко, додати жовтки, збити. Борошно змішати з розпушувачем, додати до маси і перемішати. Вилити на форму розм. а 37x21(дновистелити папером). Випікати близько 30 хвилин при темп .180 C. Після охолодження розрізати навпіл. Бісквіт темний приготувати так само, в кінці додати какао.
Крем: 1 стакан молока, ретельно перемішати з борошном, картопляним крохмалем і какао. Решту молока закип'ятити з цукром і додати до нього молоко з борошно і какао. Приготуйте пудинг, відкладіть до охолодження. Шоколад розчинити на водяній бані і остудити. Маргарин або масло збити, додавши по одному жовтки, далі додати по столовій ложці холодний пудинг, в кінці додати розтоплений шоколад, збити. Додати вишні, перемішати.
Пудингова маса:
Пудинг зварити з цукром за рецептом на упаковці. Остудити і розтерти з маслом. Додати ківі і персики - перемішати.
Збірка: світлий бісквіт-варення- шоколадний крем-темний бісквіт-пудингова маса- світлий бісквіт - будь-яка шоколадна глазур.
Пляцок на всю ніч залишити в холодильнику!
