Пікантний пиріг з м’ясним асорті, моцарелою, черрі і руколою


шинка,     молоко,     моцарела,     вершковий сир,     пармезан    

 Інгредієнти:

 М’яка основа пирога:

3 великих яйця

60 г тертого сиру пармезан

120 мл кукурудзяної олії

250 г борошна

125 мл молока

1 щіпка солі

1 пакетик розпушувача

Начинка:

200 г сиру типу Філадельфія

1 столова ложка тертого сиру пармезан

100 г тонко нарізаної шинки

5 шт. моцарели

6 скибочок панчетти

рукола

помідори чері

Взагалі начинку можете вибирати на свій розсуд 

Приготування:

Спочатку ми змащуємо форму, діаметром 28 см, маслом. У міксері або за допомогою вінчика добре збийте яйця з щедрою дрібкою солі. Додайте масло, молоко і тертий пармезан до яєчної суміші, постійно помішуючи. Просійте борошно з розпушувачем, додайте в рідку суміш.

Залийте у форму і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 170 ° протягом 20 хвилин, завжди перевіряйте за допомогою зубочистки. Остудіть і вийміть з форми.

Як тільки пиріг охолоне, приготуйте начинку, змішавши Філадельфію з пармезаном в мисці до отримання однорідної суміші. Змастіть нею верх пирога.

Залиште один шматочок моцарели, а решту наріжте на шматочки. Ретельно промийте помідори черрі і наріжте їх на 2 частини.

Прикрасьте пиріг м’ясним асорті, моцарелою, помідорами і, за бажанням, руко лою.

 

За матеріалами www.blog.giallozafferano.it