Інгредієнти:
М’яка основа пирога:
3 великих яйця
60 г тертого сиру пармезан
120 мл кукурудзяної олії
250 г борошна
125 мл молока
1 щіпка солі
1 пакетик розпушувача
Начинка:
200 г сиру типу Філадельфія
1 столова ложка тертого сиру пармезан
100 г тонко нарізаної шинки
5 шт. моцарели
6 скибочок панчетти
рукола
помідори чері
Взагалі начинку можете вибирати на свій розсуд
Приготування:
Спочатку ми змащуємо форму, діаметром 28 см, маслом. У міксері або за допомогою вінчика добре збийте яйця з щедрою дрібкою солі. Додайте масло, молоко і тертий пармезан до яєчної суміші, постійно помішуючи. Просійте борошно з розпушувачем, додайте в рідку суміш.
Залийте у форму і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 170 ° протягом 20 хвилин, завжди перевіряйте за допомогою зубочистки. Остудіть і вийміть з форми.
Як тільки пиріг охолоне, приготуйте начинку, змішавши Філадельфію з пармезаном в мисці до отримання однорідної суміші. Змастіть нею верх пирога.
Залиште один шматочок моцарели, а решту наріжте на шматочки. Ретельно промийте помідори черрі і наріжте їх на 2 частини.
Прикрасьте пиріг м’ясним асорті, моцарелою, помідорами і, за бажанням, руко лою.
За матеріалами: www.blog.giallozafferano.it
