Складові:
10 яєць
2 моркви
200 г замороженого горошку
200 г курячої шинки
1 маленька червона цибуля або 1/2 великої цибулі
5 столові ложки майонезу
1/2 червоного перцю
зелена цибуля
жменя паростків бобів - необов'язково
сіль, перець
Зварити яйця, 4 з них порізати на пластерка, а рету натерти на дрібній терці.
Почистіть на потріть моркву на грубій терці. Зваріть горох - приблизно 10 хвилин, коли горошок вже м'який, вилийте його в холодну воду і вціцдкиньте його на сито.
Покладіть моркву на дно невеликої салатниці. Навколо (спираючись на стінки) викладіть скибочки з 2 яєць. Збризнути моркву невеликою кількістю олії. Посипати сіллю та перцем. Викладаємо горох, далі знову скибочки яєць на стінки салатника.
Наріжте шинку кубиками. Викладіть на горох.
Дрібно наріжте цибулю, з'єднайте її з нарізаними яйцями. Додайте майонез, приправити сіллю та перцем. Викладіть на шинку. Зверху салат прикрасьте перцем та зеленою цибулькою.
Примітки: готувати салат в 1,5-літровій салатниці.
Моркву можна відварити.
Горох можна взяти консервований
Яйце-майонезний шар можна збагатити невеликою кількістю тертого сиру.
Смачного!
