Ці пиріжки чудові! Найтонша рум'яна скоринка і багато соковитої ароматної начинки - чарівний дует..... раджу готувати відразу подвійну порцію! .
Треба:
0,5 ст. олії
0,5 ст. води
2 ст. борошна
1 ч. л. солі
500 гр. яловичої печінки(можна замінити на курячу)
1-2 цибулини
сіль, перець
олія
1 жовток для змазування
кунжут (білий, чорний).
Як готувати:
У миску просійте борошно, всипте сіль, перемішайте. Влийте олію і воду, замісіть тісто. Зберіть його в кулю. Загорніть в харчову плівку і залиште на півгодини.
Печінка і цибулю пропустіть через м'ясорубку. На олії обсмажте до готовності, посоліть, поперчіть. Остудіть.
Тісто розділіть на 15 рівних шматочків. Кожен розкачайте в дуже тонкий прямокутник. На край викладіть у формі трикутника ложку начинки і починайте згортати, кожен раз дотримуючись форму трикутника. Змастіть пиріжки жовтком, присипте кунжутом і випікайте при t 200 гр., до готовності.
Дуже смачні пиріжки!!!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/B_8xizHHtva/
