Ням-ням за 5 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Черемша 200 г

цибуля зелена 1 пучок

Сир домашній 70 г

кефір 50 г

яйце куряче 2 шт

сир твердий 3 ст. л.

олія оливкова 2.5 ст. л.

сіль за смаком

Спосіб приготування 

Клафуті - винахід селянської французької кухні. Спочатку готувався тільки з ягід, але в даний цю страву стали готувати з використанням будь-яких фруктів і овочів.

Черемшу і цибулю ретельно промити і обсушити. Потім окремо дрібно нарізати.

У сотейнику розігріти частину оливкової олії. Додати цибулю і тушкувати 2 хвилини. Покласти черемшу і готувати на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.

Кефір, сир і яйця з'єднати і перемішати вінчиком. Посолити. Додати тертий твердий сир і знову перемішати.

Покласти в яєчну суміш тушковану черемшу. Розлити масу по формах для випічки, змазаних олією, що залишилась. До речі, можна використовувати жаротривку сковороду.

Випікати клафуті в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10-12 хвилин.