Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Овочевий рататуй з моцарелою

Овочевий рататуй з моцарелою

Категорії: страви з овочів, основні страви
Теги: помідори, баклажани, моцарела, оливкова олія

Це красива, ситна і проста страва не вимагає великих кулінарних здібностей, її зможе зробити кожен, для цього знадобиться невелика кількість інгредієнтів і духовка. Рататуй з овочів з моцарелою можна подавати самостійно або як гарнір до м'яса або риби. Страва - дуже смачна і ароматна, і її обов'язково оцінять ваші домашні.

Складові:

баклажани 2 шт .;
помідори 4 шт .;
сир моцарелла (можна замінити бринзою) 350 грам;
прованські трави 1 ч. ложка;
сушений базилік 1 ч. ложка;
часник 1 зубчик (за бажанням);
сіль за смаком;
оливкова олія для змащування.
приготування:

Баклажани нарізати кружечками 0,3-0,5 см, рясно посипати сіллю, залишити на 20 хвилин, щоб прибрати можливу гіркоту, потім промити водою і обсушити. Помідори нарізати кружечками. Моцареллу нарізати кружечками.
Форму для запікання (краще круглу) змастити оливковою олією. Чергуючи, укласти в форму скибочки помідорів, баклажанів і моцарелли. Трохи посолити, посипати прованськими травами, сушеним базиліком і, за бажанням, подрібненим часником.
 Відправити форму з рататуєм в розігріту до 180-190 градусів духовку на 45-60 хвилин. Овочі не повинні перетворитися в кашу, але повинні бути досить пропечені.
Готовий рататуй з моцарелою подавати зі свіжою зеленню.
Смачного!

За матеріалами http://myemeraldkitchen.ie/layered-ratatouille/