Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

торт яблука сирник пудинг морква маскарпоне

Осінній сирник сирник "Морквяна галактика"

Осінній сирник сирник "Морквяна галактика"
торт яблука сирник пудинг морква маскарпоне
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Білосніжний холодний сирник в поєднанні з морквяним коржем, яблуками і пудинговим кремом. Поезія смаку...Хто готовий?

Інгредієнти:
морквяний корж:

1 склянки борошна
1 склянки тертої моркви
1/2 склянки цукру
1/2 склянки олії
1/2 склянки дрібно нарізаних горіхів
2 яйця
1 чайна ложка порошку для випічки
1 щіпка кориці
сирна маса:
500 г маскарпоне
220 г домашнього сиру тричі пропущеного через сито
1,5 столові ложки желатину
1/4 склянки води 
300 мл вершків 30%
цедра 1/2 лимона
ванільний цукор
2 столові ложки цукру
маса-яблучна:
2 яблука
1 желе персикове
лимонний сік
2 столові ложки цукру 
кориця
крем для пудингу:
2 пудинги(ванільні або вершкові)
0,5 молока
90 г вершкового масла
Підготовка:
морквяний корж:
(форма17 см) 

Яйця розтираємо з цукром, потім додаємо олію, борошно, змішане з розпушувачем, корицею і горіхами. 
До протертої маси додаємо моркву, ретельно перемішуємо. 
Масу залити в форму 17 см і випікати близько 40 хвилин при 180С. 
Охолодити, розрізати на 2 коржі. 
сирна маса:
Желатин розчиняємо в гарячій воді і протираємо. Сир протераємо крізь сито. Потім ми змішуємо його з маскарпоне і цукром і натертою лимонною цедрою. Потім додаємо остиглий желатин і збиті жорстко вершки.
маса-яблучна:
(форма 17 см)  
Яблука почистити і нарізати невеликими кубиками, посипати корицею, окропити лимонним соком. У каструлі розчиніть цукор і кладемо яблука. Готуємо до моменту, щоб яблука зім'яли.Охолоджуємо. Желе розчиніть в 1 склянці води, заливаємо нею яблука, а коли почне затвердіти залити в форму, в якій ми пекли морквяний торт. Залишити до повного застигання. 
пудинговая маса:  
Пудинги варимо на молоці, а потім охолоджуємо. Охолоджений пудинг змішуємо з м'яким маслом при кімнатній температурі.

Збірка:
Один  морквяний корж укладаємо в середину більшої форми ( 24 см), боки, заливаємо сирною масою, поверхню змащуємо шаром сиру десь на1 см. відправляємо на кілька хвилин в холодильник, щоб маса застигла. Потім посередині укладаємо яблучне желе і це теж заливаємо сирною масою, коли застигне, кладемо на неї другий морквяний корж, а сторони прикрашаємо пудинговой масою.

Смачного!

За матеріалами: http://bonappetitmonamie.blogspot.com/search/label/sernik?updated-max=2017-10-03T11:33:00%2B02:00&max-results=20&start=21&by-date=false

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook