Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Делікатесний сирник з персиками та чорницею(без випічки)

Делікатесний сирник з персиками та чорницею(без випічки)

Категорії: десерти
Теги: чорниця, сир, печиво, шоколад, сирник, персики, желатин, вершки, нектарини

Нижній прошарок:
85 г гіркого шоколаду +50 г масла
165 г пісочного печива
 
Сирна маса:
250 г сиру(тричі протерти крізь сито)
200 г вершків 30%
3 столові ложки цукрової пудри
2 чайні ложки желатину+2 столові ложки води
1 персик або нектарин
Додатково:
1 чашка чорниці або лохини
3 невеликі персики або нектарин
2 чайні ложки варення
 
Форма  16 см

 

Низ:
Все печиво подрібнити в блендері(але не в пил). Шоколад і масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці (обережно, щоб не припекти). Змішати з крихтами. Дно тортівниці  викласти папером. Масу з печива викласти на дно і залишити в холодильнику
Сирна маса:
Желатин замочіть у воді, потім розчиніть на водяній бані або в мікрохвильовці. Злегка остудити.
Сир протерти. У блендері  подрібніть персики. Додайте сир.  Далі додати цукор, ретельно перемішати. Сир з'єднати з желатином, ретельно перемішати, щоб не було грудок.
Вершки збити жорстко. Додати в сирну масу з персиками і додайте частину  чорниці (частина залишити для декору). Перемішати акуратно і викласти на печиво. Поставити в холодильник на 2-3 години. 

Варення перекласти в маленьку каструлю, розтопити  на слабкому вогні. Трохи охолодити. Рясно змастити верх пирога. 

Прикрасити скибочками нектаринів і чорниці. Залишити ще на 3 години в холодильник. Смачного!

За матеріалами https://gotujmy.pl/delikatny-sernik-mocno-owocowy-bez-pieczenia,przepisy-serniki-przepis,280174.html