Інгредієнти:
(для форми 34/42 см)
Тісто:
200г вершкового масла, кімнатної температури
20 г цукру
2 столові ложки ванільного цукру(або пачечка ваніліну)
6 яєчних жовтків
420г пшеничного борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
Безе:
6 білків
200г цукру(мілкого помолу, або пудра)
Крім того:
800г слив, без кісточок і порізаних на половину
1 чайна ложка кориці
1 столова ложка цукру з ваніллю
Приготування:
Тісто:
Перетерти масло з цукром і ванільним цукром. Додати яєчні жовтки, продовжуючи змішувати. Потім додати борошно з розпушувачем. Тісто ретельно вимісити. 2 столові ложки тіста відкласти для прикраси(закинути у морозилку), а решта викладаємо на папір для випічки постелений у форму. Зверху рівномірно викладіть половинки слив. Сливи посипати корицею і ванільним цукром.
Безе:
Білки збити до жостких піків, в кінці збивання, додати цукор(пудру). Білки з цукром за допомогою кондитерського мішка викладаємо на шар слив, утворюючи сітку.
Весь пляцок посипати охолодженим натертим тістом і поставити в духовку, попередньо нагріту до 180 ° C і випікати протягом 20 хвилин, далі знизити температуру до 160 ° і випікати ще протягом 35 хвилин.
Смачного!
За матеріалами: http://cynamonowypyl.blox.pl/2015/09/Placek-ze-sliwkami-i-beza.html
