Польський пляцок зі сливами та безе


пляцок,     безе,     сливи    

Інгредієнти:

(для форми  34/42 см)

Тісто:

200г вершкового масла, кімнатної температури

20 г цукру

2 столові ложки ванільного цукру(або пачечка ваніліну)

6 яєчних жовтків

420г пшеничного борошна

1 чайна ложка порошку для випічки

Безе:

6 білків

200г цукру(мілкого помолу, або пудра)

Крім того:

800г слив, без кісточок і порізаних на половину

1 чайна ложка кориці

1 столова ложка цукру з ваніллю

Приготування:

Тісто:

Перетерти масло з цукром і ванільним цукром. Додати яєчні жовтки, продовжуючи змішувати. Потім додати борошно з розпушувачем. Тісто ретельно вимісити. 2 столові ложки тіста відкласти для прикраси(закинути у морозилку), а решта викладаємо на папір для випічки постелений у форму. Зверху рівномірно викладіть половинки слив. Сливи посипати корицею і ванільним цукром.

Безе:

Білки збити до жостких піків, в кінці збивання, додати цукор(пудру). Білки з цукром за допомогою кондитерського мішка викладаємо на шар слив, утворюючи сітку.

Весь пляцок посипати охолодженим натертим тістом і поставити в духовку, попередньо нагріту до 180 ° C і випікати протягом 20 хвилин, далі знизити температуру до 160 ° і випікати ще протягом 35 хвилин.

Смачного!

За матеріалами http://cynamonowypyl.blox.pl/2015/09/Placek-ze-sliwkami-i-beza.html

Shares
facebook sharing button