Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сирник-тірамісу

Сирник-тірамісу

Категорії: випічка, десерти
Теги: сирник, тірамісу, маскапоне

Сирник-тірамісу

інгредієнти:

Для основи:

160 гр. пісочного печива

80 гр. вершкового масла, розтопити

1 столова ложка цукрової пудри

Сирник:

800 гр. густого перетертого сиру

200 мл 30% вершків

3 яйця

1 стакан цукру

2 столові ложки розчинної кави (розчиненого в 4 столових ложках окропу)

2 столові ложки ванільного цукру

1 ванільний пудинг

Шар печива:

12-14 шт  довгастого печива

3/4 чашки міцної, солодкої кави

1/4 склянки кавового лікеру (за бажанням)

Вершковий крем:

500 мл вершків

250 гр. маскарпоне(можна замінити домашнім перетертим сиром)

3 столові ложки цукру

додатково:

какао для прикраси

Печиво подрібнити в крихту, потім змішати з цукровою пудрою і розтопленим вершковим маслом.

Застелити дно рознімної форми діаметром 24 см, пергаментним папером і викласти рівним шаром печиво. Потім помістити в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Загрузка...

Всі інгредієнти для сирника повинні бути кімнатної температури. Об'єднати разом всі інгредієнти і змішувати на низькій швидкості тільки до поєднання (20-30 секунд приблизно).

Вилити суміш сирника на охолоджену основу і поставити в розігріту духовку до 170 градусів. Випікати близько 60-70 хвилин, а потім охолодити до кімнатної температури.

Об'єднати каву з лікером і просочити печиво, яке потім розмістити зверху сирника.

З'єднати вершки з маскарпоне і цукровою пудрою і збити до формування густого крему.

Нанести половину крему на печиво, а іншу половину помістити в кондитерський мішок і прикрасити зверху.

Готовий сирник помістити на ніч в холодильник.

Перед подачею на стіл посипати какао.

Приємного апетиту :) за матеріалами http://radoscjedzenia.com/sernik-tiramisu/