Інгредієнти для форми 24x28 см
Бісквіт:
* 4 великих яйця (С0)
* 1 дрібка солі
* 2/3 склянки цукру
* 2/3 склянки борошна
* 1,5 столові ложки какао
* 2 столові ложки олії
* 2 столові ложки води
* 1/2 чайної ложки порошку для випічки
Маса яблучна:
* 2 кг солодких яблук
* 2 столові ложки розтопленого масла
* 1/4 склянки води
* 3-4 столові ложки цукру
* 1 чайна ложка кориці
* 1,5 пакета апельсинового желе
Заварний крем:
* 900 мл молока
* 3 ванільного пудингу з цукром
* 3 столові ложки цукру
* 200 г дуже м'якого масла
Шоколадна помадка:
* 100 г темного шоколаду
* 2 столові ложки масла
* 7-8 столові ложки молока
Збиваємо яйця з сіллю та цукром протягом 7-8 хвилин на легку, пухку масу. Потім додайте олію і воду. Змішайте.
Змішати борошно з порошком для випікання та какао і просіяти до яєчної маси. Обережно змішайте ложкою.
Вилийте у підготовлену форму. Відправте в духовку, нагріту до 180 градусів і випікаємо близько 30 хвилин.
З яблук, вирізати серцевини, розрізати їх на шматки середнього розміру і перекласти в сотейник з товстим дном. Дода до яблук, масла, води, цукру та кориці. Ми тушкує їмо їх, поки яблука не розмякнуть, але ще почнуть розвалюватись. Яблука зняти з вогню і додати в них порошок желе. Добре розмішати, поки желе не розчиняється, залишити для охолодження.
700 мл молока варять з цукром, а потім додають до пудингу, розчиненого в залишковому молоці. Варіть до загустіння, дайте охолонути.
Розріжте бісквіт на 2 коржаі. Перший шар відправляємо назад у форму, і ми покладемо на нього яблучну масу, залишаємо в холодильнику приблизно на2-3 години, щоб маса зміцнилася.
Масло збити міксером (близько 6-7 хвилин) і додати до нього пудинг по одній ложці, змішуючи весь час. Гладкий і однорідний крем наносять на яблучну масу і накривають другим коржем. Залишити на ніч у холодильнику.
На другий день в мисці розтопити шоколад, молоко і масло і перемішати до утворення однорідної маси, прикрашаємо пляцок цією помадкою.
Смачного!
За матеріалами: http://gotowaniecieszy.blox.pl/2014/09/Ciasto-z-kremem-budyniowym-i-prazonymi-jablkami.html
