Пляцок "Багач"


пляцки,     сир,     яблука,     мак,     масло,     жовтки    

Для білого тіста:

1 ст. цукру

2 яйця

8 ст. л .топленого маргарину

10 ст. л .пареного молока

1 пачка ванільки

1 ст. л. амоняку

3 ст. муки

Для макової паляниці:

 1 ст. л. меду

1 ст. цукру

5 яїчок

150 гр. топленого маргарину

2 ст. меленого маку

1 ст. л. крохмалю

2 ст. л. муки(повні)

1 ст. л. порошку до печева

4-5 яблук

Для сирної паляниці:

1 кг сиру

7 яєць

400 гр. цукру

150 гр. масла

2 ст. л. манки

2 ст. л. крохмалю

1 ст. л. порошку до печева

ізюм

Крем:

6 жовтків

0,5 л молока

2 ст. цукру

1 ст .л. крохмалю

ванілька

400 гр. масла

Для білого тіста: яйця збити з цукром. Додати молоко і розтоплений маргарин, добре вимішати. Додати сухі інгредієнти і замісити тісто. Розділити на 3 частини. Розкачувати на дошці тонкі паляниці і пекти.

Для макової паляниці: Жовтки розтерти з цукром, додати мед, маргарин і добре розтерти. Додати збиті білки і вимішати. Додати сухі інгредієнти і вимішати. На бляшку розкласти порізані дольками яблука, зверху на них викласти макове тісто. Пекти 40-50 хвилин.

Для сирної паляниці: сир перемолоти, додати жовтки, розтоплене масло,манку, крохмаль, порошок до печева і все добре вимішати. Білки збити з цукром і викласти до сиру, перемішати. Додати ізюм і вимішати. Пекти 1 годину.

Для крему: жовтки збити з молоком і поставити на вогонь. Крохмаль змішати з цукром і ванількою. Коли молоко почне кипіти, всипати по трошки суху суміш і постійно помішувати. Варити до легкого загустіння. Масло збити в пухку масу і додати по трошки заварений охолоджений крем.

Біла паляниця+крем+сирна паляниця+крем_біла паляниця+крем+макова паляниця+крем+біла паляниця.
Прикрасити за бажанням.

Shares
facebook sharing button