Сальтисон з курки в мультиварці
Варіація на тему домашньої ковбаси - набагато смачніше і корисніше магазинних аналогів.
Інгредієнти:
Курка 2 шт. (по 1,2 кг);
часник 10 зубчиків;
перець чорний горошком за смаком;
желатин 50 г;
лавровий лист 2 шт .;
сіль 1 ч. л .;
вода 50 мл.
Приготування
• Промийте курку, наріжте на шматки, складіть в чашу мультиварки.
• Додайте лавровий лист, горошини перцю і сіль.
• Виберіть програму «томити».
• Торкніться кнопки «ЧАС ПРИГОТУВАННЯ», за допомогою кнопок «+» і «-» встановіть час приготування 3:00.
• Торкніться кнопки «СТАРТ / ВИМК» і утримуйте її протягом 3 секунд.
• По закінченні програми готову курку відкиньте на сито. Остудіть, відокремте м'ясо від кісток і дрібно наріжте.
• Сік, що виділився з курки, процідіть через марлю або дрібне сито і вилийте назад в чашу мультиварки, додайте куряче м'ясо.
• На шматочки курки викладіть дрібно нарізані зубчики часнику, додайте желатин, попередньо розчинений у 50 мл води, розмішайте.
• Закрийте кришку мультиварки. Торкаючись кнопки «МЕНЮ», виберіть програму «томити».
• Торкніться кнопки «ЧАС ПРИГОТУВАННЯ», за допомогою кнопок «+» і «-» встановіть час приготування 2:00.
• По закінченні програми акуратно дістаньте чашу мультиварки і вилийте вміст в форму.
• Дайте охолонути при кімнатній температурі протягом години, а потім приберіть в холодильник до повного застигання.
• Подавайте, прикрасивши маслинами і зеленню.
Поради:
• Ви можете експериментувати з формою, в якій буде застигати готова страва: наприклад, укласти інгредієнти в подовгасту форму або в пластикову пляшку з обрізаним шийкою, щоб вийшла гарна кругла форма.
М'ясо курки сприяє нормалізації обміну жирів, упорядковує рівень цукру в крові. Куряче м'ясо впливає на кров'яний тиск, приводячи його в норму, знижує рівень холестерину і стимулює роботу нирок. Користь курки в великому вмісті вітамінів групи В, A і Е. Також в курячому м'ясі містяться протеїн, залізо, калій і магній.
